Морковь молодая (мини), свежая

Морковь молодая (мини)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 86% РСП Фолацин 14% РСП Медь 10% РСП ‡

Морковь молодая (мини). Химический состав и витамины

Свежая молодая мини-морковь (Baby carrots) — нежные сочные сладкие корнеплоды с тонкой сердцевиной, насыщенные альфа- и бета-каротином, кремнием, лютеином и растворимой клетчаткой. В молодой моркови преобладают свободные моносахариды (глюкоза и фруктоза), придающие ей десертную сладость при хрустящей сочной текстуре. Каротиноиды защищают эпителиальные ткани и стимулируют заживление микроповреждений слизистых оболочек.

⚡ 35 ккал / 100 г

Белки 7% · 0,6 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 90% · 8,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,33

Na 78 мг / K 237 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 89% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 51% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Морковь молодая (мини). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0596 Морковь варёная 35 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 8,2 № 0462 Лук репчатый 35 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 8,4 № 0593 Лук замороженный 35 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 8,4

Морковь молодая (мини). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» молодую мини-морковь употребляют в сыром виде как чистейший полезный снек, обмакивая в хумус из нута без масла, или готовят на пару целиком в течение 4 минут. Сбрызните горячую паровую морковь соком апельсина и посыпьте свежим тимьяном: корнеплоды раскрывают карамельную нежность, даря чистую энергию и сияние коже.

Морковь молодая (мини). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,9 г 9,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,8 г 7,3%
H₂O Вода Вода 90,3 г
Suc Сахароза Сахароза 2,72 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,04 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,100 мг 10%‡
Mn Марганец Марганец 0,151 мг 7,6%‡
K Калий Калий 237 мг 6,8%
Fe Железо Железо 0,89 мг 6,4%
Na Натрий Натрий 78 мг 6%‡
P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%
Ca Кальций Кальций 32 мг 3,2%
Mg Магний Магний 10 мг 2,5%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Zn Цинк Цинк 0,17 мг 1,1%
A Витамин А Витамин А 690 мкг 86%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 27 мкг 14%
K Витамин К Витамин К 9,4 мкг 7,8%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,401 мг 6,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,105 мг 5,3%
C Витамин С Витамин С 2,6 мг 4,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,56 мг 3,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,036 мг 2,2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,030 мг 2,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 6391 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 3767 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 358 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,5 мг 1,5%‡
SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,01 гω-60,06 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,17 г
AspАспарагиновая кислота0,11 г
AlaАланин0,05 г
ValВалин0,04 г
LeuЛейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
IleИзолейцин0,03 г
LysЛизин0,03 г
ThrТреонин0,03 г
SerСерин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
GlyГлицин0,02 г
ProПролин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Морковь молодая (мини). Польза и вред для организма

Мини-морковь в современном виде была изобретена калифорнийским фермером Майком Юросеком в 1986 году: чтобы не выбрасывать кривую и нестандартную зрелую морковь, он обточил ее на промышленном оборудовании до аккуратных гладких брусочков («baby cut»).

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram