Картофель, консервированный, стечённый, без добавления соли

Картофель

консервированный, стечённый, без добавления соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 9,5% РСП Железо 9% РСП Витамин С 8,5% РСП

Картофель. Химический состав и витамины

Консервированный картофель (Solanum tuberosum) без добавления соли — нежные круглые клубни, прошедшие гидротермическое автоклавирование, сохранившие калий, резистентный крахмал, витамин B6 и магний. Тепловая обработка в воде частично ретроградирует картофельный крахмал, снижая его гликемический индекс по сравнению с горячим отварным картофелем. Несоленый картофель стимулирует почечный диурез и бережно насыщает без сосудистых спазмов.

⚡ 60 ккал / 100 г

Белки 9% · 1,4 г Жиры 3% · 0,2 г Углеводы 88% · 13,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 5 мг / K 229 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 54% · овощи

Калорийность — выше, чем у 32% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Картофель. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0413 Зимний сквош (масляная тыква) 57 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 14,4 № 0452 Корень аррурута 65 ккал · Б 4,2 · Ж 0,2 · У 13,4 № 0543 Артишок варёный 53 ккал · Б 2,9 · Ж 0,3 · У 11,9

Картофель. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» консервированный картофель откидывают на дуршлаг, нарезают половинками и запекают на пергаменте в духовке при 200°C с чесноком, розмарином и паприкой без капли масла до хрустящей корочки. Запеченный картофель подают со свежей зеленью укропа и отварным нутом: блюдо дарит уютное чувство сытости и богатый запас щелочных минералов.

Картофель. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,4 г 8%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,6 г 0,9%
H₂O Вода Вода 84,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 1,26 мг 9%
K Калий Калий 229 мг 6,5%
Mn Марганец Марганец 0,120 мг 6%‡
Cu Медь Медь 0,057 мг 5,7%‡
P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%
Mg Магний Магний 14 мг 3,5%
Zn Цинк Цинк 0,28 мг 1,9%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Ca Кальций Кальций 5 мг 0,5%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,190 мг 9,5%
C Витамин С Витамин С 5,1 мг 8,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,92 мг 5,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,070 мг 5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,245 мг 4,1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%
K Витамин К Витамин К 1,5 мкг 1,3%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,010 мг 0,6%
E Витамин Е Витамин Е 0,05 мг 0,5%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 6 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 9,2 мг 1,8%‡
SFA0,05 гMUFA0,01 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,02 гω-60,06 гω-90 г

Картофель. Польза и вред для организма

Картофель был одомашнен индейцами аймара на берегах озера Титикака в Андах более семи тысяч лет назад: индейцы сушили клубни на ночном морозе и топтали босыми ногами («чуньо»), создавая первый в истории сублимированный картофель долгого хранения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram