Зимний сквош (масляная тыква), замороженная, не приготовленная

Зимний сквош (масляная тыква)

замороженная, не приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 30% РСП Витамин Е 19% РСП Марганец 12% РСП ‡

Зимний сквош (масляная тыква). Химический состав и витамины

Замороженная мускатная ореховая тыква баттернат кубиками — оранжевый концентрат бета-каротина, альфа-каротина, витамина B6, калия и пребиотического пектина. Криогенная заморозка останавливает ферментативное окисление каротиноидов, размягчая прочные пектиновые волокна мякоти. Приготовленный баттернат стимулирует синтез секреторного IgA на слизистых оболочках ЖКТ и поддерживает сердечный ритм.

⚡ 57 ккал / 100 г

Белки 11% · 1,8 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 88% · 14,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 212 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 79% · овощи

Калорийность — выше, чем у 33% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Зимний сквош (масляная тыква). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0438 Картофель 58 ккал · Б 2,6 · Ж 0,1 · У 12,4 № 0543 Артишок варёный 53 ккал · Б 2,9 · Ж 0,3 · У 11,9 № 0416 Зимний сквош (хаббард) 50 ккал · Б 2,5 · Ж 0,6 · У 10,8

Зимний сквош (масляная тыква). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» замороженные кубики тыквы баттернат запекают на пергаменте в духовке при 200°C без добавления масла или тушат в сотейнике с луком-пореем и кориандром в течение 8 минут. Размягченная тыква образует сладкое бархатистое пюре, которое соединяют с отварным нутом и киноа для создания согревающего плотного обеда.

Зимний сквош (масляная тыква). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,8 г 4,4%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,3 г 4,3%
H₂O Вода Вода 82,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,248 мг 12%‡
Fe Железо Железо 0,88 мг 6,3%
K Калий Калий 212 мг 6,1%
Cu Медь Медь 0,051 мг 5,1%‡
Mg Магний Магний 14 мг 3,5%
Ca Кальций Кальций 29 мг 2,9%
P Фосфор Фосфор 22 мг 2,8%
Zn Цинк Цинк 0,17 мг 1,1%
Se Селен Селен 1 мкг 1%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
A Витамин А Витамин А 240 мкг 30%
E Витамин Е Витамин Е 1,85 мг 19%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 24 мкг 12%
C Витамин С Витамин С 6,2 мг 10%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,090 мг 6,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,110 мг 5,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,74 мг 4,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,059 мг 3,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,221 мг 3,7%
K Витамин К Витамин К 1,4 мкг 1,2%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 1904 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,04 г0,4%ω-30,03 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,31 г
AspАспарагиновая кислота0,19 г
LeuЛейцин0,10 г
ArgАргинин0,10 г
ValВалин0,08 г
AlaАланин0,07 г
IleИзолейцин0,07 г
PheФенилаланин0,07 г
SerСерин0,07 г
LysЛизин0,07 г
GlyГлицин0,07 г
ProПролин0,06 г
TyrТирозин0,06 г
ThrТреонин0,05 г
HisГистидин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г
MetМетионин0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Зимний сквош (масляная тыква). Польза и вред для организма

Мускатная тыква баттернат созревает до глубокого оранжевого цвета исключительно на ветвях растения под открытым солнцем: заморозка кубиками в момент пика спелости сохраняет максимальный уровень натуральных сахаров без необходимости подслащивания.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram