Картофель

консервированный, стечённый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 17% РСП ^‡ Витамин В6 9,4% РСП Железо 9% РСП

Картофель. Химический состав и витамины

Стечённый консервированный картофель — цельные упругие мини-клубни, свободные от рассола, сохранившие плотную мякоть, магний, калий и пищевые волокна. Отсутствие лишней влаги позволяет быстро подрумянить клубни при запекании, сохраняя нежную рассыпчатую сердцевину. Картофель стимулирует физиологический диурез и обеспечивает равномерное энергоснабжение.

⚡ 60 ккал / 100 г

Белки 9% · 1,4 г Жиры 3% · 0,2 г Углеводы 88% · 13,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,96

Na 219 мг / K 229 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 93% · овощи

Калорийность — выше, чем у 32% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Картофель. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0413 Зимний сквош (масляная тыква) 57 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 14,4

№ 0452 Корень аррурута 65 ккал · Б 4,2 · Ж 0,2 · У 13,4

№ 0543 Артишок варёный 53 ккал · Б 2,9 · Ж 0,3 · У 11,9

Картофель. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» стечённый картофель нарезают половинками и запекают на сухом пергаменте в духовке при 200°C с чесночным порошком, паприкой и сушеным розмарином без масла до хрустящей корочки. Запеченные дольки подают с тушеным нутом и сальсой из свежих томатов: блюдо дарит богатый вкус и устойчивую сытость.

Картофель. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,3 г 7,7%

H₂O Вода Вода 84,3 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 219 мг 17%^‡

Fe Железо Железо 1,26 мг 9%

K Калий Калий 229 мг 6,5%

Cu Медь Медь 0,057 мг 5,7%^‡

Mn Марганец Марганец 0,097 мг 4,9%^‡

P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%

Mg Магний Магний 14 мг 3,5%

Zn Цинк Цинк 0,28 мг 1,9%

Se Селен Селен 1 мкг 1,3%

Ca Кальций Кальций 5 мг 0,5%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,188 мг 9,4%

C Витамин С Витамин С 5,1 мг 8,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,354 мг 5,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,92 мг 5,1%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,068 мг 4,9%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,013 мг 0,8%

SFA0,05 гMUFA0,01 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,02 гω-60,07 гω-90 г

AspАспарагиновая кислота0,35 г

GluГлутаминовая кислота0,24 г

LysЛизин0,09 г

LeuЛейцин0,09 г

ValВалин0,08 г

ArgАргинин0,07 г

PheФенилаланин0,06 г

SerСерин0,06 г

IleИзолейцин0,06 г

TyrТирозин0,05 г

ThrТреонин0,05 г

ProПролин0,05 г

AlaАланин0,04 г

GlyГлицин0,04 г

HisГистидин0,03 г

MetМетионин0,02 г

TrpТриптофан0,02 г

CysЦистин0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Картофель. Польза и вред для организма

Консервированный картофель благодаря заводской автоклавной обработке содержит полностью денатурированные белковые ингибиторы ферментов, благодаря чему переваривается быстрее обычного домашнего вареного картофеля.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Картофель

Картофель. Химический состав и витамины

Картофель. Чем заменить в рецепте

Картофель. Как правильно готовить

Картофель. Нутриентный состав на 100 г

Картофель. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Картофель

Картофель. Химический состав и витамины

Картофель. Чем заменить в рецепте

Картофель. Как правильно готовить

Картофель. Нутриентный состав на 100 г

Картофель. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: