Картофель сорт руссет, мякоть с кожурой, запечённый

Картофель сорт руссет

мякоть с кожурой, запечённый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 18% РСП Калий 16% РСП Витамин С 14% РСП

Картофель сорт руссет. Химический состав и витамины

Запечённый картофель сорта Руссет в цельной кожуре без соли — кулинарный шедевр цельного растительного стола с пышной тающей мякотью и хрустящей оболочкой, концентрирующий калий, магний, ниацин и резистентные полисахариды. При сухом запекании вода испаряется, концентрируя минеральные вещества в подкожном слое, а калий стимулирует расслабление артериальных стенок. Запеченный Руссет дает долгое чувство сытости и спокойствия.

⚡ 95 ккал / 100 г

Белки 11% · 2,6 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 88% · 21,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 14 мг / K 550 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 77% · овощи

Калорийность — выше, чем у 16% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Картофель сорт руссет. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0394 Батат 96 ккал · Б 1,7 · Ж 0,2 · У 22,2 № 0436 Картофель 93 ккал · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,1 № 0582 Картофель печёный с кожурой 93 ккал · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,1

Картофель сорт руссет. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает надрезать горячий запеченный Руссет крест-накрест, слегка сжать с боков для раскрытия пышной мякоти и полить соусом из печеных томатов с чесноком или хумусом из нута без добавления масла. Это совершенное базовое блюдо для восстановления сил и пополнения запасов мышечного гликогена.

Картофель сорт руссет. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,3 г 7,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,1 г 1,7%
H₂O Вода Вода 74,5 г
Sta Крахмал Крахмал 17,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,4 г
Suc Сахароза Сахароза 0,39 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,37 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,32 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 550 мг 16%
Mn Марганец Марганец 0,228 мг 11%‡
Cu Медь Медь 0,107 мг 11%‡
P Фосфор Фосфор 71 мг 8,9%
Fe Железо Железо 1,07 мг 7,6%
Mg Магний Магний 30 мг 7,5%
Zn Цинк Цинк 0,35 мг 2,3%
Ca Кальций Кальций 18 мг 1,8%
F Фтор Фтор 0,05 мг 1,1%‡
Na Натрий Натрий 14 мг 1,1%‡
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,354 мг 18%
C Витамин С Витамин С 8,3 мг 14%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 26 мкг 13%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,35 мг 7,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,380 мг 6,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,067 мг 4,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,048 мг 3%
K Витамин К Витамин К 2 мкг 1,7%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,07 мг 0,7%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 19 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 15 мг 3%‡
SFA0,03 гMUFA0 гPUFA0,05 г0,5%ω-30,01 гω-60,04 гω-90 г
AspАспарагиновая кислота0,61 г
GluГлутаминовая кислота0,45 г
LysЛизин0,14 г
ValВалин0,13 г
ArgАргинин0,13 г
LeuЛейцин0,13 г
PheФенилаланин0,10 г
SerСерин0,10 г
ThrТреонин0,09 г
IleИзолейцин0,09 г
ProПролин0,08 г
AlaАланин0,08 г
GlyГлицин0,07 г
TyrТирозин0,06 г
HisГистидин0,04 г
MetМетионин0,04 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Картофель сорт руссет. Польза и вред для организма

Запекание картофеля в кожуре на сухом жаре сохраняет до 80% исходного витамина C, в то время как традиционная варка очищенного картофеля в кипятке вымывает более половины витамина в сливную воду.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram