Картофель белый, мякоть с кожурой, запечённый

Картофель белый

мякоть с кожурой, запечённый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 21% РСП Фолацин 19% РСП Калий 16% РСП

Картофель белый. Химический состав и витамины

Запечённый белый картофель в цельной кожуре без соли — сочное цельное крахмалистое блюдо с плотной нежной мякотью, насыщенное калием, кремнием, магнием, витамином C и пребиотической клетчаткой. При запекании в кожуре минеральные соли не вымываются в воду, стимулируя сердечный ритм и поддерживая водно-солевой баланс. Белый картофель легко расщепляется, обеспечивая долгую равномерную энергию.

⚡ 92 ккал / 100 г

Белки 9% · 2,1 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 90% · 21,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 7 мг / K 544 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 54% · овощи

Калорийность — выше, чем у 18% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Картофель белый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0436 Картофель 93 ккал · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,1 № 0582 Картофель печёный с кожурой 93 ккал · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,1 № 0396 Батат 91 ккал · Б 1,6 · Ж 0,2 · У 21,1

Картофель белый. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» запеченный белый картофель разрезают и начиняют тушеными шампиньонами с луком-пореем и свежей зеленью укропа без добавления сливочного жира и масла. Подавайте картофель со свежим салатом из квашеной капусты: блюдо обеспечивает совершенный щелочной минеральный баланс.

Картофель белый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,1 г 7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,5 г 2,4%
H₂O Вода Вода 75,4 г
Sta Крахмал Крахмал 18 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,2 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,63 г
Suc Сахароза Сахароза 0,40 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,36 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 544 мг 16%
Cu Медь Медь 0,127 мг 13%‡
Mn Марганец Марганец 0,189 мг 9,5%‡
P Фосфор Фосфор 75 мг 9,4%
Mg Магний Магний 27 мг 6,8%
Fe Железо Железо 0,64 мг 4,6%
Zn Цинк Цинк 0,35 мг 2,3%
Ca Кальций Кальций 10 мг 1%
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
C Витамин С Витамин С 12,6 мг 21%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 38 мкг 19%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,211 мг 11%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,53 мг 8,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,383 мг 6,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,048 мг 3,4%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,043 мг 2,7%
K Витамин К Витамин К 2,7 мкг 2,3%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,04 мг 0,4%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 30 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 14,4 мг 2,9%‡
SFA0,04 гMUFA0 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,01 гω-60,05 гω-90 г
AspАспарагиновая кислота0,49 г
GluГлутаминовая кислота0,36 г
LysЛизин0,11 г
ValВалин0,10 г
ArgАргинин0,10 г
LeuЛейцин0,10 г
PheФенилаланин0,08 г
SerСерин0,08 г
IleИзолейцин0,07 г
ThrТреонин0,07 г
AlaАланин0,06 г
ProПролин0,06 г
GlyГлицин0,06 г
TyrТирозин0,05 г
HisГистидин0,04 г
MetМетионин0,03 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Картофель белый. Польза и вред для организма

Белокорые сорта картофеля при запекании в мундире образуют особенно прочную золотистую кожицу: подкожный слой клеток концентрирует до 40% всего витамина B6, необходимого для метаболизма аминокислот.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram