Полба, приготовленная

Полба

приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 55% РСП ‡ Медь 22% РСП ‡ Фосфор 19% РСП

Полба. Химический состав и витамины

Приготовленная полбяная каша — упругое ароматное зерновое блюдо с выраженным орехово-хлебным вкусом, богатое растворимой клетчаткой, магнием и фосфором. Полба стимулирует кровообращение, поддерживает эластичность соединительнотканных структур и оказывает мягкое нормализующее действие на артериальное давление. Ее медленные углеводы расщепляются без резких скачков гликемии, стабилизируя эмоциональный фон и уровень энергии.

⚡ 127 ккал / 100 г

Белки 16% · 5,5 г Жиры 6% · 0,8 г Углеводы 78% · 26,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 5 мг / K 143 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 38% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 71% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Полба. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0311 Макароны из полбы 127 ккал · Б 5,5 · Ж 0,8 · У 26,4 № 0340 Пшеничные изделия 124 ккал · Б 5,3 · Ж 0,5 · У 26,5 № 0298 Кукуруза макароны 126 ккал · Б 2,6 · Ж 0,7 · У 27,9

Полба. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» отварную полбу сочетают с тушеными овощами, свежей листовой зеленью и бобовыми культурами без добавления масляных заправок. Смешайте теплую полбу с отварной коричневой чечевицей, запеченными ломтиками моркови и мелко нарубленной петрушкой, сбрызнув лимонным соком: блюдо обеспечит организм полноценным растительным белком и длительным чувством комфортного насыщения.

Полба. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,9 г 13%
H₂O Вода Вода 66,6 г
Sta Крахмал Крахмал 19,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,091 мг 55%‡
Cu Медь Медь 0,215 мг 22%‡
P Фосфор Фосфор 150 мг 19%
Mg Магний Магний 49 мг 12%
Fe Железо Железо 1,67 мг 12%
Zn Цинк Цинк 1,25 мг 8,3%
Se Селен Селен 4 мкг 5,7%
K Калий Калий 143 мг 4,1%
Ca Кальций Кальций 10 мг 1%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,57 мг 14%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,103 мг 7,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 13 мкг 6,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,080 мг 4%
E Витамин Е Витамин Е 0,26 мг 2,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,030 мг 1,9%

Полба. Польза и вред для организма

Святая Хильдегарда Бингенская, знаменитая монахиня и целительница XII века, писала в своих медицинских трудах: «Полба — лучший злак. Она создает качественную кровь, дарит человеку радостный дух и чистое мышление, в каком бы виде ее ни употребляли».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram