Восковая тыква (беньюка), свежая

Восковая тыква (беньюка)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 22% РСП Натрий 8,5% РСП ‡ Витамин В2 6,9% РСП

Восковая тыква (беньюка). Химический состав и витамины

Свежая восковая (зимняя) тыква беньюка (Benincasa hispida) — массивный округлый плод с плотным белым меловым восковым налетом на корке и сочной белоснежной мякотью со вкусом огурца и дыни. Восковая тыква богата структурированной водой, калием, витамином C и антиоксидантными флавоноидами. Она отличается нейтральным мягким вкусом, оказывает мощное жаропонижающее и мочегонное действие и эффективно снижает артериальное давление.

⚡ 13 ккал / 100 г

Белки 10% · 0,4 г Жиры 12% · 0,2 г Углеводы 78% · 3 г

Натрий-калиевый индекс

18,50

Na 111 мг / K 6 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 56% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 99% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Восковая тыква (беньюка). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0455 Летний сквош (кривошейка/прямошейка) 13 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 3 № 0422 Калабаш (тыква белоцветковая) 14 ккал · Б 0,6 · Ж 0 · У 3,4 № 0497 Редис белый (сорт айсикл) 14 ккал · Б 1,1 · Ж 0,1 · У 2,6

Восковая тыква (беньюка). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» восковую тыкву очищают от толстой корки, нарезают крупными прозрачными кубиками и томят в овощном бульоне с сушеными шиитаке, имбирем и тофу в течение 8 минут без масла. Разваренная беньюка становится кристально-прозрачной и нежной, впитывая соки пряностей и даря легкую щелочную сытость.

Восковая тыква (беньюка). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,9 г 9,7%
H₂O Вода Вода 96,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 111 мг 8,5%‡
Zn Цинк Цинк 0,61 мг 4,1%
Mn Марганец Марганец 0,058 мг 2,9%‡
Fe Железо Железо 0,40 мг 2,9%
Mg Магний Магний 10 мг 2,5%
P Фосфор Фосфор 19 мг 2,4%
Cu Медь Медь 0,023 мг 2,3%‡
Ca Кальций Кальций 19 мг 1,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
K Калий Калий 6 мг 0,2%
C Витамин С Витамин С 13 мг 22%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,110 мг 6,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 5 мкг 2,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,40 мг 2,2%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,133 мг 2,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,035 мг 1,8%
SFA0,02 гMUFA0,04 гPUFA0,09 г0,8%ω-60,09 гω-90,04 г
LysЛизин0,01 г
MetМетионин0 г
TrpТриптофан0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Восковая тыква (беньюка). Польза и вред для организма

Плотный восковой налет на кожуре зрелой тыквы беньюка защищает плод от высыхания и бактерий настолько надежно, что цельная тыква может храниться при комнатной температуре до трех лет без порчи и консервантов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram