Тыква сырая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 53% РСП Витамин С 15% РСП Медь 13% РСП ^‡

Тыква сырая. Химический состав и витамины

Сырая тыква — пищевой плод с плотной наружной частью, мякотью и семенной полостью до приготовления. В мякоти присутствуют вода, углеводы и пищевые волокна; окраска связана с сортовыми различиями пигментов. Для еды выбирают подходящую пищевую разновидность, а не любой декоративный плод. Твёрдость кожуры и структура семенной зоны требуют аккуратной подготовки.

⚡ 26 ккал / 100 г

Белки 13% · 1 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 84% · 6,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 340 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 83% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 70% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Тыква сырая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0523 Тыква 26 ккал · Б 1 · Ж 0,1 · У 6,5

№ 0517 Томаты красные спелые 26 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 6,2

№ 0561 Кабачок желтый 26 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 5,6

Тыква сырая. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» тыкву можно вымыть, безопасно разделить, подготовить и запечь без масла с нутом и зеленью. Из готовой мякоти также делают суп с овощным отваром. Если обнаружен необычно горький вкус, плод не пытаются исправить специями или дополнительным нагреванием. Режим подбирают по размеру кусков и сорту, а не назначают одинаковое время всем тыквам.

Тыква сырая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,8 г 4,2%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,5 г 1,7%

H₂O Вода Вода 91,6 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,127 мг 13%^‡

K Калий Калий 340 мг 9,7%

Mn Марганец Марганец 0,125 мг 6,3%^‡

Fe Железо Железо 0,80 мг 5,7%

P Фосфор Фосфор 44 мг 5,5%

Mg Магний Магний 12 мг 3%

Zn Цинк Цинк 0,32 мг 2,1%

Ca Кальций Кальций 21 мг 2,1%

Se Селен Селен 0 мкг 0,4%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

A Витамин А Витамин А 426 мкг 53%

C Витамин С Витамин С 9 мг 15%

E Витамин Е Витамин Е 1,06 мг 11%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 16 мкг 8%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,110 мг 6,9%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,298 мг 5%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,050 мг 3,6%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,60 мг 3,3%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,061 мг 3,1%

K Витамин К Витамин К 1,1 мкг 0,9%^‡

aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 4016 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 3100 мкг

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1500 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 8,2 мг 1,6%^‡

SFA0,05 гMUFA0,01 гPUFA0,01 г0%ω-30 гω-60 гω-90,01 г

GluГлутаминовая кислота0,18 г

AspАспарагиновая кислота0,10 г

LysЛизин0,05 г

ArgАргинин0,05 г

LeuЛейцин0,05 г

SerСерин0,04 г

TyrТирозин0,04 г

ValВалин0,04 г

PheФенилаланин0,03 г

IleИзолейцин0,03 г

ThrТреонин0,03 г

AlaАланин0,03 г

GlyГлицин0,03 г

ProПролин0,03 г

HisГистидин0,02 г

TrpТриптофан0,01 г

MetМетионин0,01 г

CysЦистин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Тыква сырая. Польза и вред для организма

Ботанический тип плода тыквы называют тыквиной — это специализированный ягодообразный плод с характерной наружной частью. Такое строение отличает её от корнеплодов, хотя в быту все они могут называться овощами. Семена внутри относятся к тому же плоду, но являются отдельным пищевым продуктом.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Тыква сырая