Шпинат новозеландский

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 281% РСП ^‡ Витамин С 50% РСП Марганец 32% РСП ^‡

Шпинат новозеландский. Химический состав и витамины

Свежий новозеландский шпинат (Tetragonia tetragonioides) — сочное почвопокровное растение с мясистыми треугольными листьями, богатое каротиноидами, калием, витамином B2 и железом. В отличие от обычного шпината, тетрагония прекрасно переносит летнюю жару и сохраняет нежную структуру без огрубения стеблей. Листья стимулируют секрецию слюны и желудочного сока, мягко регулируя перистальтику кишечника.

⚡ 14 ккал / 100 г

Белки 34% · 1,5 г Жиры 10% · 0,2 г Углеводы 56% · 2,5 г

Натрий-калиевый индекс

1,00

Na 130 мг / K 130 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 71% · травы

Калорийность — ниже, чем у 94% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Шпинат новозеландский. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0982 Капуста пекинская варёная 14 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 2,4

№ 0904 Ботва репы 14 ккал · Б 1,4 · Ж 0,3 · У 2,4

№ 0947 Салат айсберг 14 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 3

Шпинат новозеландский. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» новозеландский шпинат слегка бланшируют в кипятке в течение 1–2 минут, сливая воду для удаления избытка растворимых оксалатов. Припущенную зелень соединяют с отварной чечевицей, чесноком и тертым мускатным орехом на овощном бульоне без добавления масла. Тетрагония дарит блюдам густую сочную текстуру и свежий зеленый вкус.

Шпинат новозеландский. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,4%

H₂O Вода Вода 94 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,639 мг 32%^‡

Na Натрий Натрий 130 мг 10%^‡

Mg Магний Магний 39 мг 9,8%

Cu Медь Медь 0,093 мг 9,3%^‡

Ca Кальций Кальций 58 мг 5,8%

Fe Железо Железо 0,80 мг 5,7%

K Калий Калий 130 мг 3,7%

P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%

Zn Цинк Цинк 0,38 мг 2,5%

Se Селен Селен 1 мкг 1%

K Витамин К Витамин К 337 мкг 281%^‡

C Витамин С Витамин С 30 мг 50%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,304 мг 15%

E Витамин Е Витамин Е 1,42 мг 14%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,130 мг 8,1%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,312 мг 5,2%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%

SFA0,03 гMUFA0,01 гPUFA0,08 г0,8%ω-30,07 гω-60,01 гω-90 г

Шпинат новозеландский. Польза и вред для организма

Новозеландский шпинат был открыт европейскими учеными во время первой кругосветной экспедиции капитана Джеймса Кука в 1769 году: ботаник Джозеф Бэнкс собрал семена на побережье Новой Зеландии и привез в Лондон, где шпинат мгновенно стал популярной садовой культурой.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Шпинат новозеландский

Шпинат новозеландский. Химический состав и витамины

Шпинат новозеландский. Чем заменить в рецепте

Шпинат новозеландский. Как правильно готовить

Шпинат новозеландский. Нутриентный состав на 100 г

Шпинат новозеландский. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Шпинат новозеландский

Шпинат новозеландский. Химический состав и витамины

Шпинат новозеландский. Чем заменить в рецепте

Шпинат новозеландский. Как правильно готовить

Шпинат новозеландский. Нутриентный состав на 100 г

Шпинат новозеландский. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: