Шнитт-лук, сублимированный (сухой)

Шнитт-лук

сублимированный (сухой)

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 1100% РСП Витамин А 427% РСП Магний 160% РСП

Шнитт-лук. Химический состав и витамины

Сублимированный шнитт-лук — пористые зеленые колечки трубчатого лука вакуумной сушки, сохранившие нативный аллицин, кверцетин, хлорофилл и аскорбиновую кислоту. Сублимация полностью сберегает живой пикантный аромат свежего лука-скороды, исключая тепловую денатурацию эфирных сульфидов. Шнитт-лук стимулирует выработку ферментов слюны и проявляет выраженное капилляропротекторное действие.

⚡ 311 ккал / 100 г

Белки 23% · 21,2 г Жиры 8% · 3,5 г Углеводы 69% · 64,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 70 мг / K 2960 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 100% · овощи

Калорийность — выше, чем у 4% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Шнитт-лук. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0508 Томатный порошок (из цельных томатов) 302 ккал · Б 12,9 · Ж 0,4 · У 74,7 № 0493 Перец чили острый 324 ккал · Б 10,6 · Ж 5,8 · У 69,9 № 0484 Перец белый 296 ккал · Б 10,4 · Ж 2,1 · У 68,6

Шнитт-лук. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сублимированный шнитт-лук посыпают на готовый отварной картофель в мундире, гречневую кашу или чечевичный суп непосредственно в тарелке без тепловой обработки и без масла. Колечки мгновенно напитываются паром блюда, раскрывая свежий фитонцидный букет и устраняя потребность в соли.

Шнитт-лук. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 26,2 г 87%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 9 г
H₂O Вода Вода 2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mg Магний Магний 640 мг 160%
Fe Железо Железо 20 мг 143%
K Калий Калий 2960 мг 85%
Ca Кальций Кальций 813 мг 81%
Cu Медь Медь 0,686 мг 69%‡
Mn Марганец Марганец 1,350 мг 68%‡
P Фосфор Фосфор 518 мг 65%
Zn Цинк Цинк 5,12 мг 34%
Se Селен Селен 9 мкг 13%
Na Натрий Натрий 70 мг 5,4%‡
C Витамин С Витамин С 660 мг 1100%
A Витамин А Витамин А 3415 мкг 427%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,996 мг 100%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,500 мг 94%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,900 мг 64%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 108 мкг 54%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,106 мг 35%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,90 мг 33%
SFA0,59 гMUFA0,49 гPUFA1,37 г12%ω-30,07 гω-61,30 гω-90,49 г
GluГлутаминовая кислота4,39 г
AspАспарагиновая кислота1,96 г
ArgАргинин1,53 г
ProПролин1,40 г
LeuЛейцин1,26 г
LysЛизин1,06 г
GlyГлицин1,05 г
AlaАланин0,96 г
SerСерин0,96 г
ValВалин0,94 г
IleИзолейцин0,90 г
ThrТреонин0,83 г
PheФенилаланин0,68 г
TyrТирозин0,61 г
HisГистидин0,37 г
TrpТриптофан0,24 г
MetМетионин0,23 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Шнитт-лук. Польза и вред для организма

Сублимированный шнитт-лук входит в состав официального рациона альпинистов и полярников: в экстремальных условиях высокогорья его фитонциды поддерживают чистоту верхних дыхательных путей и стимулируют аппетит.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram