Шиитаке приготовленные

Шиитаке приготовленные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 90% РСП ‡ Пантотеновая кислота 60% РСП Селен 35% РСП

Шиитаке приготовленные. Химический состав и витамины

Приготовленные шиитаке — мягкие пищевые плодовые тела Lentinula edodes после достаточной кулинарной обработки. Они содержат белковую часть и пищевые волокна, а состояние зависит от рецепта. Слово «приготовленные» не устанавливает наличие масла или соли. Оно также не должно прикрывать лишь краткое ошпаривание сырья, для которого важно полноценное нагревание.

⚡ 56 ккал / 100 г

Белки 9% · 1,6 г Жиры 3% · 0,2 г Углеводы 88% · 14,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 4 мг / K 117 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 84% · грибы

Калорийность — выше, чем у 16% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Шиитаке приготовленные. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1303 Грибы шитаке 56 ккал · Б 1,6 · Ж 0,2 · У 14,4 № 1314 Грибы эноки 44 ккал · Б 2,4 · Ж 0,2 · У 8,1 № 1308 Вешенки 41 ккал · Б 2,9 · Ж 0,2 · У 6,9

Шиитаке приготовленные. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовые грибы без добавленного масла можно подать с рисом, тофу и овощным соусом. Плотные ножки и нежные шляпки используют по состоянию, не требуя одинаковой текстуры. Соблюдайте инструкции хранения и разогревания. Если после грибного блюда появляется выраженная сыпь или другое недомогание, нужна медицинская оценка, а не повторное употребление ради проверки.

Шиитаке приготовленные. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,1 г 7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,8 г 5,9%
H₂O Вода Вода 83,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,896 мг 90%‡
Se Селен Селен 25 мкг 35%
Mn Марганец Марганец 0,204 мг 10%‡
Zn Цинк Цинк 1,33 мг 8,9%
P Фосфор Фосфор 29 мг 3,6%
Mg Магний Магний 14 мг 3,5%
K Калий Калий 117 мг 3,3%
Fe Железо Железо 0,44 мг 3,1%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
Ca Кальций Кальций 3 мг 0,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 3,594 мг 60%
D Витамин D Витамин D 0,70 мкг 14%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,170 мг 11%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 21 мкг 11%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,50 мг 8,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,159 мг 8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,037 мг 2,6%
C Витамин С Витамин С 0,3 мг 0,5%
D2 Витамин Д2 (эргокальциферол) Витамин Д2 (эргокальциферол) 0,70 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 80 мг 16%‡
SFA0,05 гMUFA0,07 гPUFA0,03 г0,3%ω-30 гω-60,03 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,35 г
AspАспарагиновая кислота0,10 г
LeuЛейцин0,09 г
ArgАргинин0,09 г
AlaАланин0,08 г
SerСерин0,07 г
ThrТреонин0,07 г
ValВалин0,07 г
PheФенилаланин0,07 г
GlyГлицин0,06 г
ProПролин0,06 г
IleИзолейцин0,06 г
LysЛизин0,05 г
TyrТирозин0,04 г
CysЦистин0,03 г
MetМетионин0,03 г
HisГистидин0,02 г
TrpТриптофан0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Шиитаке приготовленные. Польза и вред для организма

Шиитаке образуют споры на пластинках под шляпкой, а основная грибница развивается в субстрате. Поэтому приготовленная шляпка является плодовым телом, а не всем организмом. Пищевое применение связано с одной стадией его жизненного цикла.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram