Сельдерей сырой

Сельдерей сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 52% РСП ‡ Пантотеновая кислота 41% РСП Витамин В6 37% РСП

Сельдерей сырой. Химический состав и витамины

Сырой черешковый сельдерей — свежие сочные основания и черешки листьев Apium graveolens. В них много воды, присутствуют пищевые волокна и ароматические компоненты. Хрусткость зависит от свежести и состояния ткани. Это не овощ с «отрицательной калорийностью» и не обязательное средство очищения организма, а обычный пищевой ингредиент с собственным вкусом.

⚡ 16 ккал / 100 г

Белки 17% · 0,7 г Жиры 9% · 0,2 г Углеводы 73% · 3 г

Натрий-калиевый индекс

0,31

Na 1 мг / K 3 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 73% · травы

Калорийность — ниже, чем у 86% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Сельдерей сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0983 Капуста пекинская сырая 16 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 3,2 № 0999 Салат-латук красный 16 ккал · Б 1,3 · Ж 0,2 · У 2,3 № 0997 Салат айсберг 17 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 3,4

Сельдерей сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» сельдерей можно нарезать к фасолевому салату с яблоком и лимонным соком без масла. Перед использованием черешки тщательно моют у основания, повреждённые части удаляют. Для супа их готовят с водой, морковью и луком. Грубые продольные волокна подготавливают по состоянию, не считая все черешки одинаково нежными.

Сельдерей сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,6 г 5,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,8 г 2,8%
H₂O Вода Вода 95,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,030 мг 52%‡
Cu Медь Медь 0,350 мг 35%‡
Fe Железо Железо 0,20 мг 1,4%
Zn Цинк Цинк 0,13 мг 0,9%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,460 мг 41%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,740 мг 37%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,570 мг 36%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,20 мг 18%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,210 мг 15%
E Витамин Е Витамин Е 0,27 мг 2,7%
K Витамин К Витамин К 2,9 мкг 2,4%‡
C Витамин С Витамин С 0,3 мг 0,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,2%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 283 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 270 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6,1 мг 1,2%‡
SFA0,42 гMUFA0,32 гPUFA0,79 г7,2%
AspАспарагиновая кислота1,17 г
GluГлутаминовая кислота0,90 г
LeuЛейцин0,32 г
LysЛизин0,27 г
ValВалин0,27 г
AlaАланин0,23 г
IleИзолейцин0,21 г
GlyГлицин0,21 г
ThrТреонин0,20 г
PheФенилаланин0,20 г
ArgАргинин0,20 г
SerСерин0,20 г
ProПролин0,18 г
HisГистидин0,12 г
TrpТриптофан0,09 г
TyrТирозин0,09 г
MetМетионин0,05 г
CysЦистин0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Сельдерей сырой. Польза и вред для организма

Черешковый, листовой и корневой сельдерей относятся к культурным формам одного вида Apium graveolens. Люди усиливали развитие разных пищевых частей. Поэтому ароматическое сходство не означает одинакового соотношения воды, плотных тканей и съедобных органов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram