Пшено, приготовленное

Пшено

приготовленное

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 16% РСП ‡ Марганец 14% РСП ‡ Фосфор 13% РСП

Пшено. Химический состав и витамины

Приготовленная пшенная каша из шлифованного зерна проса (Panicum miliaceum) — одно из самых легкоусвояемых щелочных злаковых блюд, богатое кремнием, магнием, железом и медью. Пшено не содержит глютена и практически не вызывает аллергических реакций, мягко стимулируя диурез и способствуя выведению избыточных метаболитов без раздражения кишечника. Кремний пшена поддерживает физиологический синтез кератина и коллагена, укрепляя волосы, ногти и сосудистую стенку.

⚡ 119 ккал / 100 г

Белки 12% · 3,5 г Жиры 8% · 1 г Углеводы 80% · 23,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 2 мг / K 62 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — ниже, чем у 27% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 76% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшено. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0349 Пшено варёное 119 ккал · Б 3,5 · Ж 1 · У 23,7 № 0225 Киноа 120 ккал · Б 4,4 · Ж 1,9 · У 21,3 № 0269 Рис бурый (нешлифованный) 123 ккал · Б 2,7 · Ж 1 · У 25,6

Пшено. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» пшено перед варкой обязательно ошпаривают кипятком или замачивают на пару часов, чтобы смыть тонкую пленку окисленных жиров на поверхности зерна, придающую горечь. Разваривайте пшено на воде в соотношении 1:3 до рассыпчатой мягкости и соединяйте с запеченной тыквой, курагой и семенами льна без капли сливочного или растительного масла. Каша дарит солнечное тепло и бархатную сытость.

Пшено. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,3 г 4,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,1 г 0,2%
H₂O Вода Вода 71,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,161 мг 16%‡
Mn Марганец Марганец 0,272 мг 14%‡
P Фосфор Фосфор 100 мг 13%
Mg Магний Магний 44 мг 11%
Zn Цинк Цинк 0,91 мг 6,1%
Fe Железо Железо 0,63 мг 4,5%
K Калий Калий 62 мг 1,8%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Ca Кальций Кальций 3 мг 0,3%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 19 мкг 9,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,106 мг 7,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,33 мг 7,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,108 мг 5,4%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,082 мг 5,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,171 мг 2,9%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,02 мг 0,2%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 70 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 2 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 11,2 мг 2,2%‡
SFA0,17 гMUFA0,18 гPUFA0,51 г4,6%ω-30,03 гω-60,48 гω-90,18 г
GluГлутаминовая кислота0,76 г
LeuЛейцин0,45 г
AlaАланин0,31 г
ProПролин0,28 г
AspАспарагиновая кислота0,23 г
SerСерин0,20 г
PheФенилаланин0,18 г
ValВалин0,18 г
IleИзолейцин0,15 г
ArgАргинин0,12 г
ThrТреонин0,11 г
TyrТирозин0,11 г
GlyГлицин0,09 г
HisГистидин0,07 г
MetМетионин0,07 г
LysЛизин0,07 г
CysЦистин0,07 г
TrpТриптофан0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшено. Польза и вред для организма

Просо — древнейший одомашненный злак на севере Китая: в бассейне Желтой реки (Хуанхэ) археологи обнаружили неолитические зернохранилища с обугленным пшеном возрастом более десяти тысяч лет, что доказывает первенство проса перед рисом в восточной цивилизации.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram