Перец сладкий красный

Перец сладкий красный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 146% РСП Марганец 56% РСП ‡ Ниацин 54% РСП

Перец сладкий красный. Химический состав и витамины

Красный сладкий перец — зрелый пищевой плод с пигментированной мясистой стенкой. Он содержит пищевые волокна, витамин C и каротиноидные соединения, набор которых зависит от сорта. Красная окраска не означает жгучести, характерной для многих чили. Это сочный овощной ингредиент, а не сухая молотая приправа с той же концентрацией веществ.

⚡ 31 ккал / 100 г

Белки 13% · 1 г Жиры 9% · 0,3 г Углеводы 78% · 6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 2 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 98% · специи

Калорийность — ниже, чем у 73% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Перец сладкий красный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0857 Эпазот (теосинте) 32 ккал · Б 0,3 · Ж 0,5 · У 7,4 № 0838 Паприка жёлтая сладкая 27 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 6,3 № 0879 Перец сладкий жёлтый 27 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 6,3

Перец сладкий красный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» перец можно запечь без масла и измельчить с белой фасолью и водой в густой соус. Для более свежей текстуры его добавляют полосками к салату с зеленью и лимонным соком. После первоначального запекания повторная долгая варка не обязательна. Подготовку кожицы выбирают по блюду и её состоянию, не считая удаление обязательным для каждого доброкачественного плода.

Перец сладкий красный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,1 г 7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,2 г 6,5%
H₂O Вода Вода 92,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,120 мг 56%‡
Cu Медь Медь 0,170 мг 17%‡
Fe Железо Железо 0,43 мг 3,1%
Zn Цинк Цинк 0,25 мг 1,7%
K Калий Калий 2 мг 0,1%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Se Селен Селен 0 мкг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,910 мг 146%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 9,79 мг 54%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,850 мг 53%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 3,170 мг 53%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,540 мг 39%
C Витамин С Витамин С 12,8 мг 21%
E Витамин Е Витамин Е 1,58 мг 16%
K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,2%
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,2%
SFA0,27 гMUFA0,03 гPUFA0,70 г6,4%
AspАспарагиновая кислота2,84 г
GluГлутаминовая кислота2,11 г
PheФенилаланин0,50 г
SerСерин0,50 г
ThrТреонин0,40 г
LysЛизин0,36 г
LeuЛейцин0,36 г
ArgАргинин0,36 г
ValВалин0,31 г
GlyГлицин0,28 г
AlaАланин0,26 г
ProПролин0,24 г
IleИзолейцин0,21 г
CysЦистин0,19 г
HisГистидин0,17 г
TrpТриптофан0,12 г
TyrТирозин0,09 г
MetМетионин0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Перец сладкий красный. Польза и вред для организма

Стенка сладкого перца окружает полость с семенами и развивается из завязи цветка. Поэтому ботанически съедобная часть относится к плоду. Кулинарное определение «овощ» описывает применение и не противоречит этому устройству.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram