Олива солёная, зелёная, консервированная

Олива солёная

зелёная, консервированная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 120% РСП ‡ Витамин Е 38% РСП Медь 12% РСП ‡

Олива солёная. Химический состав и витамины

Зелёные солёные консервированные оливы — плоды маслины, собранные в соответствующей стадии и обработанные для удаления выраженной горечи. В мякоти присутствуют природные липиды и пищевые волокна, а заливка вносит соль. Зелёный цвет не означает, что перед нами необработанный свежий плод. Состав зависит также от начинки и других компонентов, если они предусмотрены рецептурой.

⚡ 145 ккал / 100 г

Белки 3% · 1 г Жиры 88% · 15,3 г Углеводы 10% · 3,8 г

Натрий-калиевый индекс

37,05

Na 1556 мг / K 42 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 99% · овощи

Калорийность — выше, чем у 10% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Олива солёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0633 Чеснок 143 ккал · Б 6,6 · Ж 0,4 · У 28,2 № 0446 Клубень крылатой фасоли 148 ккал · Б 11,6 · Ж 0,9 · У 28,1 № 0601 Олива консервированная 115 ккал · Б 0,8 · Ж 10,7 · У 6,3

Олива солёная. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» зелёные оливы можно мелко нарезать и добавить к печёному картофелю, фасоли и петрушке без масла. Их солёность учитывают до введения остальных приправ. Если заливка не нужна, её сливают, но это не гарантирует полного удаления натрия из мякоти. Перед подачей проверяют наличие косточек; готовым консервированным плодам не нужна домашняя обработка от исходной горечи.

Олива солёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,3 г 11%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,5 г 0,8%
H₂O Вода Вода 75,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 1556 мг 120%‡
Cu Медь Медь 0,120 мг 12%‡
Ca Кальций Кальций 52 мг 5,2%
Fe Железо Железо 0,49 мг 3,5%
Mg Магний Магний 11 мг 2,8%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
K Калий Калий 42 мг 1,2%
P Фосфор Фосфор 4 мг 0,5%
Zn Цинк Цинк 0,04 мг 0,3%
E Витамин Е Витамин Е 3,81 мг 38%
A Витамин А Витамин А 20 мкг 2,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,031 мг 1,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,021 мг 1,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,24 мг 1,3%
K Витамин К Витамин К 1,4 мкг 1,2%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,007 мг 0,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,023 мг 0,4%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 510 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 231 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 9 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 14,2 мг 2,8%‡
SFA2,03 гMUFA11,31 гPUFA1,31 г12%ω-30,09 гω-61,22 гω-911,14 г

Олива солёная. Польза и вред для организма

Свежесобранные оливы обычно слишком горькие для привычной столовой подачи. Поэтому многие способы их пищевого использования исторически связаны с предварительной обработкой, а не только с консервной банкой. Готовая зелёная оливка представляет результат технологии, а не просто плод с дерева, помещённый в воду.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram