Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка), свежая

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 32% РСП Фолацин 9,5% РСП Медь 9,2% РСП ‡

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка). Химический состав и витамины

Свежий летний сквош кривошейка (Yellow Crookneck squash) — нарядный булавовидный желтый кабачок с изогнутой шейкой и бугристой кожурой, богатый лютеином, зеаксантином, витамином C, кремнием и калием. Нежная мякоть кривошейки содержит до 94% структурированной воды и мягкие пектиновые волокна, которые легко расщепляются без брожения. Лютеин защищает сосудистую сетку от окисления и улучшает оптическую плотность макулы глаза.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 18% · 1 г Жиры 11% · 0,3 г Углеводы 71% · 3,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 222 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 68% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 85% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0463 Лук репчатый 19 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 4 № 0591 Лук консервированный 19 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 4 № 0570 Капуста белокачанная квашеная 19 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4,3

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» молодой сквош нарезают кружками и запекают на сухой сковороде-гриль или пергаменте без капли масла в течение 4 минут. Сбрызните горячий сквош соком лимона и посыпьте свежим укропом и чесноком: золотистая кривошейка сохраняет нежный хруст и служит великолепным щелочным гарниром к отварному киноа и блюдам из тофу.

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,9 г 4,4%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1 г 3,3%
H₂O Вода Вода 94,3 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,59 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,23 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г
Suc Сахароза Сахароза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,092 мг 9,2%‡
Mn Марганец Марганец 0,172 мг 8,6%‡
K Калий Калий 222 мг 6,3%
Mg Магний Магний 20 мг 5%
P Фосфор Фосфор 32 мг 4%
Fe Железо Железо 0,44 мг 3,1%
Ca Кальций Кальций 21 мг 2,1%
Zn Цинк Цинк 0,29 мг 1,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 19,3 мг 32%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 19 мкг 9,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,104 мг 5,2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,051 мг 3,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,160 мг 2,7%
K Витамин К Витамин К 3,2 мкг 2,7%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,041 мг 2,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,45 мг 2,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,13 мг 1,3%
A Витамин А Витамин А 8 мкг 1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 290 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 90 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,1 мг 1,4%‡
SFA0,09 гMUFA0,01 гPUFA0,08 г0,7%ω-30,04 гω-60,04 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,12 г
GluГлутаминовая кислота0,10 г
LeuЛейцин0,06 г
LysЛизин0,05 г
AlaАланин0,05 г
ValВалин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
SerСерин0,04 г
GlyГлицин0,04 г
IleИзолейцин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
ProПролин0,03 г
TyrТирозин0,03 г
ThrТреонин0,02 г
HisГистидин0,02 г
MetМетионин0,01 г
CysЦистин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Летний тыква-сквош (кривошейка/прямошейка). Польза и вред для организма

Желтый кривошеий сквош — один из древнейших культурных овощей коренных индейцев восточного побережья Северной Америки: археологи находят семена кривошейки в стоянках древних племен возрастом более трех тысяч лет.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram