Лук консервированный

Лук консервированный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 29% РСП ‡ Витамин С 7,2% РСП Витамин В6 6,9% РСП

Лук консервированный. Химический состав и витамины

Консервированный лук — подготовленные луковицы или их части, сохранённые в герметичной упаковке. Они могут находиться в заливке с солью, кислотой или другими добавками, поэтому общее название не задаёт единственный вкус. Мякоть содержит пищевые волокна и углеводы, но итоговый состав определяется рецептурой. Такой лук уже прошёл обработку и не требует обращения как с целой свежей луковицей.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 17% · 0,8 г Жиры 4% · 0,1 г Углеводы 79% · 4 г

Натрий-калиевый индекс

3,34

Na 371 мг / K 111 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 95% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 85% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук консервированный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0463 Лук репчатый 19 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 4 № 0570 Капуста белокачанная квашеная 19 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4,3 № 0573 Капуста квашеная 19 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4,3

Лук консервированный. Как правильно готовить

Для быстрого блюда системы «Всё дело в еде!» подходящий по составу лук можно соединить с варёной фасолью, печёной морковью и зеленью без масла. Если заливка не нужна, её сливают, а солёность оценивают до других приправ. Промывание не гарантирует полного удаления натрия. В горячее рагу готовый продукт вводят ближе к завершению, чтобы не разварить уже мягкие части.

Лук консервированный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,2 г 4%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,2 г 3,4%
H₂O Вода Вода 94,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 371 мг 29%‡
Cu Медь Медь 0,055 мг 5,5%‡
Mn Марганец Марганец 0,102 мг 5,1%‡
Ca Кальций Кальций 45 мг 4,5%
P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%
K Калий Калий 111 мг 3,2%
Zn Цинк Цинк 0,29 мг 1,9%
Mg Магний Магний 6 мг 1,5%
Fe Железо Железо 0,13 мг 0,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
C Витамин С Витамин С 4,3 мг 7,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,137 мг 6,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 10 мкг 5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,032 мг 2,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,097 мг 1,6%
E Витамин Е Витамин Е 0,07 мг 0,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,006 мг 0,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,06 мг 0,3%
K Витамин К Витамин К 0,2 мкг 0,2%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 2 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,04 г0,3%ω-30 гω-60,03 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,13 г
ArgАргинин0,11 г
AspАспарагиновая кислота0,04 г
LysЛизин0,04 г
GlyГлицин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ProПролин0,03 г
SerСерин0,02 г
AlaАланин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
ValВалин0,02 г
CysЦистин0,01 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук консервированный. Польза и вред для организма

Мелкие луковицы для консервирования не обязательно относятся к одному отдельному сорту. Их могут отбирать по размеру и сроку сбора. Поэтому название pearl onion в торговле описывает прежде всего небольшой формат продукта и не устанавливает единственную ботаническую разновидность.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram