Кукурузная крупа

Кукурузная крупа

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 277% РСП Витамин В1 139% РСП Фолацин 88% РСП

Кукурузная крупа. Химический состав и витамины

Кукурузная крупа — дроблёное пищевое зерно кукурузы, частицы которого крупнее муки. Степень помола и очистки влияет на текстуру, содержание зародышевых и наружных тканей. В продукте присутствуют крахмал, белковая часть и разное количество пищевых волокон. Одно название не гарантирует цельнозернового состава и не определяет единственную продолжительность приготовления.

⚡ 343 ккал / 100 г

Белки 8% · 7,3 г Жиры 5% · 2,1 г Углеводы 87% · 78,4 г

Натрий-калиевый индекс

8,30

Na 1121 мг / K 135 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Железо — выше, чем у 99% · злаки

Калорийность — выше, чем у 41% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Кукурузная крупа. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0259 Пшеница 342 ккал · Б 11,3 · Ж 1,7 · У 75,9 № 0336 Пшеница твёрдая белая 342 ккал · Б 11,3 · Ж 1,7 · У 75,9 № 0384 Ячмень мука 345 ккал · Б 10,5 · Ж 1,6 · У 74,5

Кукурузная крупа. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» крупу можно сварить на воде в густую кашу и подать с грибами и фасолью без добавленного масла. Вводите её и перемешивайте способом, указанным на упаковке, чтобы получить ровную консистенцию без сухих комков. Более мягкую основу удобно использовать для овощной запеканки. Разная крупность требует разного количества жидкости и обработки, поэтому режим для тонкой муки не заменяет инструкцию к крупе.

Кукурузная крупа. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,2 г 14%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,5 г 2,3%
H₂O Вода Вода 7,2 г
Suc Сахароза Сахароза 1,51 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 38,75 мг 277%
Na Натрий Натрий 1121 мг 86%‡
Ca Кальций Кальций 378 мг 38%
Se Селен Селен 17 мкг 24%
Mn Марганец Марганец 0,205 мг 10%‡
P Фосфор Фосфор 72 мг 9%
Mg Магний Магний 28 мг 7%
K Калий Калий 135 мг 3,9%
Cu Медь Медь 0,030 мг 3%‡
Zn Цинк Цинк 0,41 мг 2,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,946 мг 139%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 176 мкг 88%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 9 мг 50%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,697 мг 44%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,140 мг 7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,242 мг 4%
E Витамин Е Витамин Е 0,05 мг 0,5%
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,36 гMUFA0,40 гPUFA0,97 г8,8%ω-30,03 гω-60,94 гω-90,40 г

Кукурузная крупа. Польза и вред для организма

Мучнистые, кремнистые и другие типы кукурузы различаются устройством зерна. Эти особенности влияют на пригодность сырья для помола и дальнейших продуктов. Поэтому крупа — результат выбора и обработки зерна, а не особая часть растения, которая изначально растёт отдельными крупинками.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram