Колоказия (таро), приготовленная, без соли

Колоказия (таро)

приготовленная, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 29% РСП Марганец 22% РСП ‡ Медь 20% РСП ‡

Колоказия (таро). Химический состав и витамины

Приготовленный без соли клубень колоказии (таро, Colocasia esculenta) — плотный серовато-кремовый клубнеплод с фиолетовыми прожилками и рассыпчатой крахмалистой мякотью со вкусом водяного каштана и сладкого картофеля. Таро отличается ультрамелким размером крахмальных зерен (в десять раз меньше картофельных), что обеспечивает их моментальное расщепление без брожения. Клубень богат калием, магнием, цинком и пребиотической клетчаткой.

⚡ 142 ккал / 100 г

Белки 1% · 0,5 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 98% · 34,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 15 мг / K 484 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 96% · овощи

Калорийность — выше, чем у 11% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Колоказия (таро). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0633 Чеснок 143 ккал · Б 6,6 · Ж 0,4 · У 28,2 № 0634 Чеснок сырой 149 ккал · Б 6,4 · Ж 0,5 · У 33,1 № 0443 Картофель 132 ккал · Б 4,4 · Ж 0,1 · У 29,6

Колоказия (таро). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» отварное таро нарезают ломтиками и подают с соусом из печеных томатов, чеснока и зелени укропа без добавления масла или разминают в традиционное гавайское пюре пои на воде. Таро обладает выраженным щелочным потенциалом, снижая кислотность желудочного сока и обеспечивая комфортную сытость.

Колоказия (таро). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,1 г 17%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,5 г 0,8%
H₂O Вода Вода 63,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,449 мг 22%‡
Cu Медь Медь 0,201 мг 20%‡
K Калий Калий 484 мг 14%
P Фосфор Фосфор 76 мг 9,5%
Mg Магний Магний 30 мг 7,5%
Fe Железо Железо 0,72 мг 5,1%
Zn Цинк Цинк 0,27 мг 1,8%
Ca Кальций Кальций 18 мг 1,8%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Na Натрий Натрий 15 мг 1,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 2,93 мг 29%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,331 мг 17%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 19 мкг 9,5%
C Витамин С Витамин С 5 мг 8,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,107 мг 7,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,336 мг 5,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,51 мг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,028 мг 1,7%
K Витамин К Витамин К 1,2 мкг 1%‡
A Витамин А Витамин А 4 мкг 0,5%
Car Бета-каротин Бета-каротин 39 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 22 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 21,3 мг 4,3%‡
SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,05 г0,4%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,07 г
GluГлутаминовая кислота0,06 г
LeuЛейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
SerСерин0,03 г
ValВалин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
AlaАланин0,03 г
ThrТреонин0,02 г
LysЛизин0,02 г
ProПролин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
HisГистидин0,01 г
CysЦистин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Колоказия (таро). Польза и вред для организма

Гавайское национальное блюдо «пои» (ферментированное пюре из отварного клубня таро с водой) считалось священной пищей предков: по гавайскому этикету, пока на столе стоит чаша с пои, любые споры, ссоры и гневные речи были строго запрещены из уважения к духу таро.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram