Клубника, свежая

Клубника

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 98% РСП Марганец 19% РСП ‡ Фолацин 12% РСП

Клубника. Химический состав и витамины

Свежая клубника, или земляника ананасная (Fragaria ananassa) — сочный символ лета, отличающийся богатейшим пулом фисетина, пеларгонидина и биодоступного витамина C. Фисетин представляет собой редкий флавоноид-сенолитик, способствующий избирательному апоптозу стареющих клеток и поддерживающий нейропластичность головного мозга. Благодаря обилию калия и фолиевой кислоты клубника стимулирует эндотелиальный синтез оксида азота, способствуя расслаблению гладкой мускулатуры артерий и естественной нормализации сосудистого давления.

⚡ 32 ккал / 100 г

Белки 7% · 0,7 г Жиры 7% · 0,3 г Углеводы 85% · 7,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 153 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 90% · ягоды

Калорийность — ниже, чем у 99% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Клубника. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1266 Клубника сырая 32 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 7,7 № 1214 Ацерола (антильская вишня) 32 ккал · Б 0,4 · Ж 0,3 · У 7,7 № 1244 Фруктовый микс (персик 32 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 8,5

Клубника. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» призывают наслаждаться спелой клубникой в нативном виде без термического воздействия, разрушающего чувствительные полифенолы. Нарезанные ягоды смешивают с хрустящими листьями руколы, дольками авокадо и каплей выдержанного бальзамического уксуса, создавая изысканный щелочной салат без капли растительного масла. Также клубнику разминают вилкой и используют как свежую ягодную подливу к горячим вареникам из полбяной муки с вишней или тофу.

Клубника. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 4,9 г 7,5%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2 г 6,7%
H₂O Вода Вода 91 г
Fru Фруктоза Фруктоза 2,44 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,99 г
Suc Сахароза Сахароза 0,47 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г
Sta Крахмал Крахмал 0 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,386 мг 19%‡
Cu Медь Медь 0,048 мг 4,8%‡
K Калий Калий 153 мг 4,4%
Mg Магний Магний 13 мг 3,3%
P Фосфор Фосфор 24 мг 3%
Fe Железо Железо 0,41 мг 2,9%
Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%
Zn Цинк Цинк 0,14 мг 0,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 58,8 мг 98%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 24 мкг 12%
E Витамин Е Витамин Е 0,29 мг 2,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,047 мг 2,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,39 мг 2,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,125 мг 2,1%
K Витамин К Витамин К 2,2 мкг 1,8%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,024 мг 1,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,022 мг 1,4%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 26 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 7 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,7 мг 1,1%‡
SFA0,01 гMUFA0,04 гPUFA0,15 г1,4%ω-30,07 гω-60,09 гω-90,04 г
AspАспарагиновая кислота0,15 г
GluГлутаминовая кислота0,10 г
LeuЛейцин0,03 г
AlaАланин0,03 г
ArgАргинин0,03 г
LysЛизин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
SerСерин0,03 г
TyrТирозин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
ProПролин0,02 г
ValВалин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Клубника. Польза и вред для организма

Клубника — единственная широко культивируемая ягода, чьи семена расположены снаружи плода, а не внутри мякоти: в среднем на поверхности одного спелого плода насчитывается около двухсот мелких семянок, представляющих собой настоящие ботанические орешки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram