Кабачок зимний сырой

Кабачок зимний сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 21% РСП Фолацин 12% РСП Калий 10% РСП

Кабачок зимний сырой. Химический состав и витамины

Сырой зимний кабачок — зрелый пищевой плод тыквенной культуры до приготовления. Для этой группы характерны плотная мякоть и сравнительно твёрдая кожура, а форма, цвет и сладость сильно различаются. В составе присутствуют углеводы и пищевые волокна; пигменты зависят от разновидности. Это не обязательно тот же нежный кабачок, который обычно собирают маленьким летом.

⚡ 34 ккал / 100 г

Белки 10% · 0,9 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 87% · 8,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 350 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 53% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 54% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кабачок зимний сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0419 Зимний сквош 34 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 8,6 № 0522 Тыква 34 ккал · Б 1,1 · Ж 0,3 · У 8,1 № 0462 Лук репчатый 35 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 8,4

Кабачок зимний сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» плод можно вымыть, безопасно разделить, удалить семенную полость по рецепту и запечь без масла до мягкости. Готовая мякоть подходит к нуту и зелени или для супа с овощным отваром. Съедобность и плотность кожуры учитывают отдельно. Если обнаружен необычно горький вкус, плод не используют, а не пытаются убрать горечь только варкой или специями.

Кабачок зимний сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,2 г 3,4%
H₂O Вода Вода 89,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 350 мг 10%
Mn Марганец Марганец 0,163 мг 8,2%‡
Cu Медь Медь 0,071 мг 7,1%‡
Fe Железо Железо 0,58 мг 4,1%
Mg Магний Магний 14 мг 3,5%
P Фосфор Фосфор 23 мг 2,9%
Ca Кальций Кальций 28 мг 2,8%
Zn Цинк Цинк 0,21 мг 1,4%
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 12,3 мг 21%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 24 мкг 12%
A Витамин А Витамин А 68 мкг 8,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,156 мг 7,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,062 мг 3,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,188 мг 3,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,030 мг 2,1%
E Витамин Е Витамин Е 0,12 мг 1,2%
K Витамин К Витамин К 1,1 мкг 0,9%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 820 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 38 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,03 гMUFA0,01 гPUFA0,06 г0,5%ω-30,04 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,25 г
AspАспарагиновая кислота0,16 г
LeuЛейцин0,08 г
ArgАргинин0,08 г
ValВалин0,06 г
AlaАланин0,06 г
IleИзолейцин0,06 г
PheФенилаланин0,06 г
SerСерин0,06 г
LysЛизин0,05 г
GlyГлицин0,05 г
ProПролин0,05 г
TyrТирозин0,05 г
ThrТреонин0,04 г
HisГистидин0,03 г
TrpТриптофан0,02 г
MetМетионин0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кабачок зимний сырой. Польза и вред для организма

Зимние пищевые тыквенные формы входят в несколько видов рода Cucurbita. Поэтому сходное назначение для запекания и хранения не означает единственного ботанического вида. Общая группа объединяет плоды по хозяйственным свойствам, а не устанавливает одинаковую форму и окраску.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram