Шиитаке жареный на воде

Шиитаке жареный на воде

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Пантотеновая кислота 227% РСП Ниацин 215% РСП Витамин В2 171% РСП

Шиитаке жареный на воде. Химический состав и витамины

Шиитаке, приготовленные на воде, — пищевые плодовые тела Lentinula edodes после нагревания без обязательного добавления масла. В них остаются белковая часть и пищевые волокна, а аромат и плотность меняются при испарении жидкости. Для шиитаке особенно важно полноценное приготовление: сырые и недоготовленные грибы связаны с риском характерного дерматита.

⚡ 39 ккал / 100 г

Белки 29% · 3,5 г Жиры 7% · 0,3 г Углеводы 64% · 7,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Пантотеновая кислота (витамин В5) — выше, чем у 89% · грибы

Калорийность — выше, чем у 26% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Шиитаке жареный на воде. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1306 Белые грибы 40 ккал · Б 2,2 · Ж 0,5 · У 6,8 № 1333 Опята 40 ккал · Б 2,2 · Ж 0,5 · У 6,8 № 1304 Грибы эноки (флюммута) 37 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 7,8

Шиитаке жареный на воде. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» готовые шиитаке можно соединить с гречкой, фасолью и зеленью без масла. Если грибы ещё требуют обработки, одной краткой обжарки поверхности не считают универсальным решением. Следуйте надёжной инструкции и обеспечивайте равномерную готовность. Уже приготовленную порцию прогревают с готовыми компонентами, не выдавая любой домашний нагрев за гарантию отсутствия индивидуальной реакции.

Шиитаке жареный на воде. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,6 г 12%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,5%
H₂O Вода Вода 87,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,630 мг 163%‡
Mn Марганец Марганец 2,230 мг 112%‡
Zn Цинк Цинк 0,96 мг 6,4%
Fe Железо Железо 0,53 мг 3,8%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 13,600 мг 227%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 38,70 мг 215%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,740 мг 171%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,740 мг 87%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,990 мг 71%
D Витамин D Витамин D 0,05 мкг 1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
SFA0,30 гPUFA1,40 г13%
GluГлутаминовая кислота6,70 г
AspАспарагиновая кислота2,96 г
LeuЛейцин1,87 г
AlaАланин1,65 г
ArgАргинин1,54 г
ValВалин1,43 г
SerСерин1,43 г
GlyГлицин1,43 г
LysЛизин1,32 г
ThrТреонин1,32 г
IleИзолейцин1,10 г
PheФенилаланин1,10 г
ProПролин0,99 г
TyrТирозин0,77 г
HisГистидин0,55 г
MetМетионин0,33 г
CysЦистин0,22 г
TrpТриптофан0,11 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Шиитаке жареный на воде. Польза и вред для организма

Шиитаке — древесный гриб, способный разлагать органическое вещество растительного субстрата. Его культивируют на подходящих брёвнах и подготовленных древесных материалах. Поэтому пищевой урожай получают не только лесным сбором, но и управляемым выращиванием.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram