Грибной порошок

Грибной порошок

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 506% РСП ‡ Витамин В12 70% РСП Медь 54% РСП ‡

Грибной порошок. Химический состав и витамины

Грибной порошок — сухой измельчённый продукт из подготовленного грибного сырья. Он может состоять из одного пищевого вида или смеси, а соль и другие добавки зависят от рецептуры. В нём остаются части клеточных тканей, но состав не равен любому лекарственному экстракту. По общему названию нельзя установить вид гриба, предварительную обработку и готовность к употреблению без приготовления.

⚡ 328 ккал / 100 г

Белки 12% · 10 г Жиры 11% · 4 г Углеводы 77% · 64,7 г

Натрий-калиевый индекс

25,11

Na 6580 мг / K 262 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 96% · грибы

Калорийность — выше, чем у 4% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Грибной порошок. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1313 Грибы рейши порошок 328 ккал · Б 10 · Ж 4 · У 64,7 № 1302 Грибы шитаке 296 ккал · Б 9,6 · Ж 1 · У 75,4 № 1330 Шиитаке сушёный 296 ккал · Б 9,6 · Ж 1 · У 75,4

Грибной порошок. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» пищевой порошок можно добавить к супу или соусу с водой и белой фасолью без масла. Следуйте инструкции: сушка и помол не гарантируют готовности любого сырья к холодной посыпке. Вводите постепенно, чтобы оценить аромат и густоту. Не используйте неизвестный порошок из дикорастущих грибов и не обещайте исправить опасное исходное сырьё нагреванием.

Грибной порошок. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,8 г 16%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,3 г 5%
H₂O Вода Вода 3,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 6580 мг 506%‡
Cu Медь Медь 0,535 мг 54%‡
P Фосфор Фосфор 203 мг 25%
Ca Кальций Кальций 230 мг 23%
Mn Марганец Марганец 0,400 мг 20%‡
Zn Цинк Цинк 1,54 мг 10%
Mg Магний Магний 34 мг 8,5%
Se Селен Селен 5 мкг 7,6%
K Калий Калий 262 мг 7,5%
Fe Железо Железо 1 мг 7,1%
B12 Витамин В12 Витамин В12 0,70 мкг 70%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,400 мг 25%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,70 мг 21%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 31 мкг 16%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,200 мг 14%
C Витамин С Витамин С 7 мг 12%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,100 мг 1,7%
E Витамин Е Витамин Е 0,15 мг 1,5%
K Витамин К Витамин К 0,2 мкг 0,2%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA2,36 гMUFA1,31 гPUFA0,14 г1,3%ω-30,02 гω-60,11 гω-91,14 гChol3 мг

Грибной порошок. Польза и вред для организма

Видимая шляпка с ножкой — лишь плодовое тело многих грибов, тогда как основная система гиф развивается в субстрате. Поэтому пищевой порошок из плодовых тел и продукт из выращенного мицелия могут иметь разное происхождение. Одно слово «грибной» не описывает эту разницу.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram