Грибы соломенные, консервированные, стечённые

Грибы соломенные

консервированные, стечённые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 30% РСП ‡ Селен 22% РСП Фолацин 19% РСП

Грибы соломенные. Химический состав и витамины

Консервированные соломенные грибы (Volvariella volvacea) — популярный в тропической Азии деликатес со скользкой гладкой шляпкой и нежной студенистой сердцевиной. Эти грибы богаты легкоусвояемым растительным протеином, водорастворимым витамином C и антиоксидантными пептидами, стимулирующими заживление микроповреждений слизистых оболочек. Они отличаются низкой энергетической плотностью и высокой влагоудерживающей способностью, что делает их прекрасным продуктом для насыщения без тяжести в желудке.

⚡ 32 ккал / 100 г

Белки 38% · 3,8 г Жиры 15% · 0,7 г Углеводы 46% · 4,6 г

Натрий-калиевый индекс

4,92

Na 384 мг / K 78 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 88% · грибы

Калорийность — ниже, чем у 54% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Грибы соломенные. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1309 Вольвариелла съедобная консервированная 32 ккал · Б 3,8 · Ж 0,7 · У 4,6 № 1295 Грибы сморчки 31 ккал · Б 3,1 · Ж 0,6 · У 5,1 № 1318 Сморчок сырой 31 ккал · Б 3,1 · Ж 0,6 · У 5,1

Грибы соломенные. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» консервированные соломенные грибы обязательно промывают в нескольких сменах чистой холодной воды для удаления рассола и избыточных ионов натрия. Очищенные грибы добавляют в аутентичные тайские и вьетнамские супы на овощном бульоне с добавлением лемонграсса, листьев лайма, перца чили и кусочков брокколи без добавления кокосового или растительного масла. Они также великолепно сочетаются со стручковым зеленым горошком и молодым шпинатом.

Грибы соломенные. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,5 г 8,3%
H₂O Вода Вода 89,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 384 мг 30%‡
Se Селен Селен 15 мкг 22%
Cu Медь Медь 0,133 мг 13%‡
Fe Железо Железо 1,43 мг 10%
P Фосфор Фосфор 61 мг 7,6%
Mn Марганец Марганец 0,098 мг 4,9%‡
Zn Цинк Цинк 0,67 мг 4,5%
K Калий Калий 78 мг 2,2%
Mg Магний Магний 7 мг 1,8%
Ca Кальций Кальций 10 мг 1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 38 мкг 19%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,412 мг 6,9%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,070 мг 4,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,22 мг 1,2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,013 мг 0,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,014 мг 0,7%
SFA0,09 гMUFA0,01 гPUFA0,26 г2,4%ω-30 гω-60,26 гω-90,01 г

Грибы соломенные. Польза и вред для организма

Соломенные грибы получили свое название благодаря субстрату: традиционно их выращивают на рисовой соломе, остающейся после сбора урожая риса на заливных чеках Китая и Вьетнама, где влажный тропический климат позволяет снимать урожай круглый год.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram