Клюква сырая

Клюква сырая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 180% РСП ‡ Медь 61% РСП ‡ Пантотеновая кислота 49% РСП

Клюква сырая. Химический состав и витамины

Сырая клюква — свежие кислые ягоды пищевых видов Vaccinium. В ней присутствуют вода, пищевые волокна и растительные пигменты, а вкус зависит от вида и зрелости. Её не следует путать с плодами калины, которые иногда называют cranberry в переводах. Кислота — пищевое свойство, а не основание объявлять ягоду антибиотиком.

⚡ 46 ккал / 100 г

Белки 3% · 0,4 г Жиры 2% · 0,1 г Углеводы 95% · 12,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 1 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 95% · ягоды

Калорийность — ниже, чем у 71% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Клюква сырая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1267 Клюква сок 46 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 12,2 № 1234 Клюква 46 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 12 № 1222 Вишня сладкая 46 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 11,8

Клюква сырая. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» клюкву можно использовать небольшим количеством в соусе с яблоком и водой без масла. Для свежей подачи ягоды подготавливают по состоянию и маркировке, не назначая всем людям одинаковую большую порцию. Если нужна более мягкая кислота, подбирают сочетание фруктов, а не обязательно много сахара. Повреждённые плесенью ягоды не используют.

Клюква сырая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,6 г 15%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4 г 6,2%
H₂O Вода Вода 87,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 3,600 мг 180%‡
Cu Медь Медь 0,610 мг 61%‡
Fe Железо Железо 0,25 мг 1,8%
Zn Цинк Цинк 0,10 мг 0,7%
K Калий Калий 1 мг 0%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Se Селен Селен 0 мкг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,950 мг 49%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,570 мг 28%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,200 мг 13%
E Витамин Е Витамин Е 1,20 мг 12%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,120 мг 8,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,01 мг 5,6%
C Витамин С Витамин С 1,3 мг 2,2%
K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 91 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 38 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,5 мг 1,1%‡
SFA0,11 гMUFA0,18 гPUFA0,55 г5%
AspАспарагиновая кислота1,88 г
GluГлутаминовая кислота1,46 г
ArgАргинин0,56 г
LeuЛейцин0,53 г
SerСерин0,51 г
AlaАланин0,49 г
GlyГлицин0,48 г
ValВалин0,45 г
LysЛизин0,39 г
PheФенилаланин0,36 г
IleИзолейцин0,33 г
TyrТирозин0,32 г
ProПролин0,31 г
ThrТреонин0,28 г
HisГистидин0,18 г
MetМетионин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г
CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Клюква сырая. Польза и вред для организма

При промышленном сборе некоторые клюквенные поля затапливают, и отделившиеся зрелые ягоды поднимаются на поверхность воды. Это облегчает уборку. Однако растения не обязаны постоянно жить погружёнными в воду: затопление является приёмом выращивания и сбора, а не описанием всей их жизни.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram