Шпинат варёный

Шпинат варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 468% РСП ‡ Медь 174% РСП ‡ Витамин В2 148% РСП

Шпинат варёный. Химический состав и витамины

Варёный шпинат — приготовленные листья Spinacia oleracea. Они сохраняют пищевые волокна и часть исходных витаминов и минералов, но после размягчения занимают меньше объёма, чем свежая зелень. Сравнение одинаковых объёмов сырого и готового продукта поэтому не равно сравнению одинаковой исходной массы. Наличие оксалатов не следует игнорировать или обещать полностью устранить любой варкой.

⚡ 23 ккал / 100 г

Белки 41% · 3 г Жиры 8% · 0,3 г Углеводы 51% · 3,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,15

Na 1 мг / K 5 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 96% · травы

Калорийность — ниже, чем у 56% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Шпинат варёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0974 Шпинат 23 ккал · Б 2,9 · Ж 0,4 · У 3,6 № 1008 Шпинат сырой 23 ккал · Б 2,9 · Ж 0,4 · У 3,6 № 0963 Фитолакка (ягодный картофель) 23 ккал · Б 2,6 · Ж 0,4 · У 3,7

Шпинат варёный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовый шпинат можно соединить с белой фасолью, чесноком и лимонным соком без масла. Для начинки зелень измельчают и смешивают с приготовленным рисом, регулируя свободную жидкость. Уже мягкие листья не требуют нового длительного цикла варки. При индивидуальных ограничениях по оксалатам выбор зелени обсуждают в рамках персональных медицинских рекомендаций, а не универсальной статьи.

Шпинат варёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,4 г 8%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,4 г 0,7%
H₂O Вода Вода 91,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 9,350 мг 468%‡
Cu Медь Медь 1,740 мг 174%‡
Fe Железо Железо 3,57 мг 26%
Zn Цинк Цинк 0,76 мг 5,1%
F Фтор Фтор 0,04 мг 0,9%‡
Mg Магний Магний 1 мг 0,2%
Se Селен Селен 0 мкг 0,2%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
K Калий Калий 5 мг 0,1%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,360 мг 148%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,420 мг 121%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,950 мг 68%
K Витамин К Витамин К 49,4 мкг 41%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,90 мг 27%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,450 мг 24%
E Витамин Е Витамин Е 2,08 мг 21%
C Витамин С Витамин С 1 мг 1,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,7%
A Витамин А Витамин А 5 мкг 0,7%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 11308 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 6288 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 19,7 мг 3,9%‡
SFA0,43 гMUFA0,06 гPUFA1,09 г9,9%
GluГлутаминовая кислота3,57 г
AspАспарагиновая кислота2,50 г
LeuЛейцин2,31 г
LysЛизин1,82 г
ValВалин1,68 г
ArgАргинин1,68 г
IleИзолейцин1,52 г
AlaАланин1,47 г
GlyГлицин1,40 г
PheФенилаланин1,34 г
ThrТреонин1,27 г
ProПролин1,16 г
TyrТирозин1,13 г
SerСерин1,07 г
HisГистидин0,66 г
MetМетионин0,55 г
TrpТриптофан0,40 г
CysЦистин0,35 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Шпинат варёный. Польза и вред для организма

Шпинат относится к семейству амарантовых и ботанически отличается от культур, которые тоже называют «шпинатом» по кулинарному сходству. Некоторые из них входят совсем в другие семейства. Поэтому общее торговое имя не позволяет переносить способы приготовления одного растения на любое похожее листовое сырьё.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram