Спаржа, замороженная, не приготовленная

Спаржа

замороженная, не приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 96% РСП Витамин С 53% РСП Медь 14% РСП ‡

Спаржа. Химический состав и витамины

Замороженная спаржа — сочные изумрудные побеги, сохранившие нативный спектр флавоноидов и рутина благодаря технологии ультрабыстрой шоковой заморозки. Криофиксация предотвращает разрушение аминокислоты аспарагина и термолабильных витаминов группы B. Спаржа активирует микроциркуляцию в тканях, способствует снижению уровня мочевой кислоты и укрепляет коллагеновый матрикс сосудов.

⚡ 24 ккал / 100 г

Белки 41% · 3,2 г Жиры 7% · 0,2 г Углеводы 52% · 4,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 8 мг / K 253 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 91% · травы

Калорийность — выше, чем у 48% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Спаржа. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0921 Колоказия 24 ккал · Б 2,7 · Ж 0,4 · У 4 № 1006 Шпинат варёный 23 ккал · Б 3 · Ж 0,3 · У 3,8 № 0967 Хризантема (гирляндная) 24 ккал · Б 3,4 · Ж 0,6 · У 3

Спаржа. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» замороженную спаржу готовят без предварительного размораживания: опустите побеги в пароварку или на пергамент в духовку при 200°C на 5–6 минут без добавления масла. Сбрызните горячую спаржу соком лимона и посыпьте обжаренным кунжутом. Хрустящая сочная спаржа служит великолепным щелочным гарниром к блюдам из тофу и чечевицы.

Спаржа. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,9 г 6,3%
H₂O Вода Вода 91,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,137 мг 14%‡
Mn Марганец Марганец 0,203 мг 10%‡
P Фосфор Фосфор 64 мг 8%
K Калий Калий 253 мг 7,2%
Fe Железо Железо 0,73 мг 5,2%
Zn Цинк Цинк 0,59 мг 3,9%
Mg Магний Магний 14 мг 3,5%
Ca Кальций Кальций 25 мг 2,5%
Se Селен Селен 2 мкг 2,4%
Na Натрий Натрий 8 мг 0,6%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 191 мкг 96%
C Витамин С Витамин С 31,8 мг 53%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,121 мг 8,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,131 мг 8,2%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,20 мг 6,7%
A Витамин А Витамин А 47 мкг 5,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,111 мг 5,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,184 мг 3,1%
SFA0,05 гMUFA0,01 гPUFA0,10 г0,9%ω-30,01 гω-60,10 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,53 г
AspАспарагиновая кислота0,37 г
ProПролин0,17 г
LysЛизин0,15 г
AlaАланин0,15 г
ArgАргинин0,15 г
LeuЛейцин0,14 г
ValВалин0,12 г
SerСерин0,12 г
IleИзолейцин0,12 г
GlyГлицин0,10 г
ThrТреонин0,09 г
PheФенилаланин0,08 г
TyrТирозин0,05 г
HisГистидин0,05 г
CysЦистин0,04 г
MetМетионин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Спаржа. Польза и вред для организма

Употребление спаржи вызывает характерный запах мочи уже через 15 минут после еды: это обусловлено распадом спаржевой (аспарагусовой) кислоты на летучие серосодержащие метаболиты (тиолы), что является абсолютно безвредным маркером высокой скорости метаболизма.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram