Моринга

стручки, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 235% РСП Фолацин 22% РСП Пантотеновая кислота 13% РСП

Моринга. Химический состав и витамины

Свежие зеленые стручки моринги (барабанные палочки, drumsticks) — длинные ребристые стручки с волокнистой мякотью и нежными семенами, богатые витамином C, калием, флавоноидами и пищевыми волокнами. Стручки моринги стимулируют элиминацию холестерина, способствуют плавному снижению воспаления в суставных тканях и очищают кишечный тракт благодаря специфическим водорастворимым полимерам.

⚡ 37 ккал / 100 г

Белки 19% · 2,1 г Жиры 4% · 0,2 г Углеводы 77% · 8,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,09

Na 42 мг / K 461 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 98% · травы

Калорийность — выше, чем у 25% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Моринга. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0891 Артишоки (шотландские/французские) 38 ккал · Б 2,6 · Ж 0,4 · У 7,8

№ 0899 Батат 35 ккал · Б 2,2 · Ж 0,3 · У 7,4

№ 0941 Петрушка 36 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 6,3

Моринга. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» стручки моринги нарезают брусками по 5 см и отваривают в кипящем овощном отваре с добавлением желтой чечевицы, томатов, куркумы и зиры без добавления масла (традиционный суп самбар). При еде нежную внутреннюю сердцевину стручка выскребают зубами, а жесткую внешнюю волокнистую оболочку оставляют. Стручки дарят блюдам неповторимый спаржево-ореховый вкус.

Моринга. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,2 г 11%

H₂O Вода Вода 88,2 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 461 мг 13%

Mn Марганец Марганец 0,259 мг 13%^‡

Mg Магний Магний 45 мг 11%

Cu Медь Медь 0,084 мг 8,4%^‡

P Фосфор Фосфор 50 мг 6,3%

Na Натрий Натрий 42 мг 3,2%^‡

Zn Цинк Цинк 0,45 мг 3%

Ca Кальций Кальций 30 мг 3%

Fe Железо Железо 0,36 мг 2,6%

Se Селен Селен 1 мкг 1%

C Витамин С Витамин С 141 мг 235%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 44 мкг 22%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,794 мг 13%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,120 мг 6%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,074 мг 4,6%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,053 мг 3,8%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,62 мг 3,4%

A Витамин А Витамин А 4 мкг 0,5%

SFA0,03 гMUFA0,10 гPUFA0 г0%

Моринга. Польза и вред для организма

Семена и стручки моринги обладают уникальным коагулирующим свойством: растертый порошок семян моринги при добавлении в мутную речную воду связывает и осаждает бактерии и взвесь за двадцать минут, делая воду прозрачной и пригодной для питья.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Моринга

Моринга. Химический состав и витамины

Моринга. Чем заменить в рецепте

Моринга. Как правильно готовить

Моринга. Нутриентный состав на 100 г

Моринга. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Моринга

Моринга. Химический состав и витамины

Моринга. Чем заменить в рецепте

Моринга. Как правильно готовить

Моринга. Нутриентный состав на 100 г

Моринга. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: