Артишоки (шотландские/французские), замороженные, не приготовленные

Артишоки (шотландские/французские)

замороженные, не приготовленные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 63% РСП Марганец 12% РСП ‡ Витамин С 8,8% РСП

Артишоки (шотландские/французские). Химический состав и витамины

Замороженные соцветия артишока (Cynara cardunculus var. scolymus) — деликатесные мясистые цветоложа нераскрывшихся бутонов, насыщенные цинарином, лютеолином и пребиотическим инулином. Цинарин стимулирует образование и отток желчи гепатоцитами, ускоряет регенерацию клеток печени и оптимизирует липидный спектр плазмы. Инулин артишока служит безупречным пищевым субстратом для симбионтных бифидобактерий, поддерживая противовоспалительный тонус толстой кишки.

⚡ 38 ккал / 100 г

Белки 23% · 2,6 г Жиры 9% · 0,4 г Углеводы 68% · 7,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,19

Na 47 мг / K 248 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 78% · травы

Калорийность — выше, чем у 24% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Артишоки (шотландские/французские). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0933 Моринга 37 ккал · Б 2,1 · Ж 0,2 · У 8,5 № 0941 Петрушка 36 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 6,3 № 1013 Корень петрушки 36 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 6,3

Артишоки (шотландские/французские). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает готовить замороженные артишоки на пару в течение 8–10 минут без использования сливочных и растительных жиров. Подавайте теплые донышки артишоков с соусом из дижонской горчицы, лимонного сока, чеснока и взбитого аквафабного крема: насыщенный орехово-травяной вкус артишока делает его шедевром праздничной подачи без капли масла.

Артишоки (шотландские/французские). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,9 г 13%
H₂O Вода Вода 88,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,243 мг 12%‡
P Фосфор Фосфор 58 мг 7,2%
K Калий Калий 248 мг 7,1%
Mg Магний Магний 27 мг 6,8%
Cu Медь Медь 0,054 мг 5,4%‡
Na Натрий Натрий 47 мг 3,6%‡
Fe Железо Железо 0,50 мг 3,6%
Zn Цинк Цинк 0,32 мг 2,1%
Ca Кальций Кальций 19 мг 1,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 126 мкг 63%
C Витамин С Витамин С 5,3 мг 8,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,140 мг 8,8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,86 мг 4,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,058 мг 4,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,082 мг 4,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,188 мг 3,1%
A Витамин А Витамин А 8 мкг 1%
SFA0,10 гMUFA0,01 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,05 гω-60,13 гω-90,01 г

Артишоки (шотландские/французские). Польза и вред для организма

Артишок — это гигантский нераспустившийся цветок семейства астровых (сложноцветных): если не срезать бутон вовремя, из чешуйчатой плотной шишки распускается великолепный ярко-синий колючий цветок, похожий на исполинский чертополох.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram