Чабер, молотый

Чабер

молотый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 305% РСП ‡ Железо 271% РСП Кальций 213% РСП

Чабер. Химический состав и витамины

Молотый садовый чабер (Satureja hortensis) — пикантная пряная трава с острым перечным вкусом, насыщенная тимолом, карвакролом и дубильными веществами. Чабер стимулирует двигательную функцию желудка, подавляет гнилостные процессы в толстой кишке и устраняет спазмы гладкой мускулатуры. Благодаря выраженным бактерицидным свойствам он очищает дыхательные пути при простудах и стимулирует ферментативную активность поджелудочной железы.

⚡ 272 ккал / 100 г

Белки 8% · 6,7 г Жиры 15% · 5,9 г Углеводы 77% · 68,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 24 мг / K 1051 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 76% · специи

Калорийность — выше, чем у 41% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Чабер. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0848 Тимьян (чабрец) 276 ккал · Б 9,1 · Ж 7,4 · У 63,9 № 0837 Орегано (душица) 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9 № 0865 Душица (орегано) сушёная 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9

Чабер. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» молотый чабер является традиционной «бобовой травой», которая заменяет острый перец и избыток соли в цельном растительном меню. Добавляйте чабер в похлебки из колотого зеленого гороха, тушеную чечевицу или фасолевые паштеты без жиров за пару минут до готовности. Его пряная перечная нота великолепно сочетается с тушеной стручковой фасолью и печеными томатами на овощном бульоне.

Чабер. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 45,7 г 152%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 9,6 г
H₂O Вода Вода 9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 6,100 мг 305%‡
Fe Железо Железо 37,88 мг 271%
Ca Кальций Кальций 2132 мг 213%
Mg Магний Магний 377 мг 94%
Cu Медь Медь 0,847 мг 85%‡
K Калий Калий 1051 мг 30%
Zn Цинк Цинк 4,30 мг 29%
P Фосфор Фосфор 140 мг 18%
Se Селен Селен 5 мкг 6,6%
Na Натрий Натрий 24 мг 1,8%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,810 мг 91%
C Витамин С Витамин С 50 мг 83%
A Витамин А Витамин А 257 мкг 32%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,366 мг 26%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,08 мг 23%
SFA3,26 г

Чабер. Польза и вред для организма

В Древнем Риме чабер был главной доступной жгучей пряностью задолго до того, как в Европу завезли индийский черный перец: из чабера готовили знаменитый соус с уксусом, которым приправляли дичь и овощи.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram