Майоран, сушёный

Майоран

сушёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 591% РСП Витамин К 518% РСП ‡ Марганец 272% РСП ‡

Майоран. Химический состав и витамины

Сушёный майоран (Origanum majorana) — деликатная средиземноморская трава с теплым цветочно-древесным ароматом, насыщенная фенольными антиоксидантами, карвакролом и терпеновым спиртом сабиненом. Майоран оказывает выраженное успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает уровень гормона стресса кортизола и деликатно стимулирует секрецию желудочного сока. Высокая концентрация урсоловой кислоты способствует защите мышечных волокон от атрофии и поддерживает здоровье печени.

⚡ 271 ккал / 100 г

Белки 14% · 12,7 г Жиры 18% · 7 г Углеводы 68% · 60,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 77 мг / K 1522 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Железо — выше, чем у 97% · специи

Калорийность — выше, чем у 42% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Майоран. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0848 Тимьян (чабрец) 276 ккал · Б 9,1 · Ж 7,4 · У 63,9 № 0853 Чабер 272 ккал · Б 6,7 · Ж 5,9 · У 68,7 № 0825 Гвоздика 274 ккал · Б 6 · Ж 13 · У 65,5

Майоран. Как правильно готовить

В рецептах системы «Всё дело в еде!» сушёный майоран является классическим кулинарным партнером для тяжелых бобовых культур (фасоли, гороха, чечевицы) и картофеля. Разотрите щепотку сухого майорана между ладонями и добавьте в кастрюлю с фасолевым супом или тушеной капустой за 3–4 минуты до выключения огня: его тонкий аромат предотвратит метеоризм и наполнит блюдо уютом без капли жира. Майоран также великолепен в WFPB-паштетах из белой фасоли.

Майоран. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 40,3 г 134%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,1 г 6,3%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 12,1 г
H₂O Вода Вода 7,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 82,71 мг 591%
Mn Марганец Марганец 5,433 мг 272%‡
Ca Кальций Кальций 1990 мг 199%
Cu Медь Медь 1,133 мг 113%‡
Mg Магний Магний 346 мг 87%
K Калий Калий 1522 мг 43%
P Фосфор Фосфор 306 мг 38%
Zn Цинк Цинк 3,60 мг 24%
Se Селен Селен 5 мкг 6,4%
Na Натрий Натрий 77 мг 5,9%‡
K Витамин К Витамин К 621,7 мкг 518%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 274 мкг 137%
C Витамин С Витамин С 51,4 мг 86%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,190 мг 60%
A Витамин А Витамин А 403 мкг 50%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,12 мг 23%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,289 мг 21%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,316 мг 20%
E Витамин Е Витамин Е 1,69 мг 17%
Car Бета-каротин Бета-каротин 4806 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1895 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 70 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 43,6 мг 8,7%‡
SFA0,53 гMUFA0,94 гPUFA4,41 г40%ω-33,23 гω-61,18 гω-90,94 г

Майоран. Польза и вред для организма

В Древней Греции майоран считался растением богини любви Афродиты: греки верили, что если куст майорана разросся на могиле умершего человека, то его душа обрела вечный покой и вечное счастье в загробном мире.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram