Кокос молоко

Кокос молоко

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 458% РСП ‡ Медь 266% РСП ‡ Ниацин 42% РСП

Кокос молоко. Химический состав и витамины

Кокосовое молоко — продукт из измельчённой мякоти кокоса и воды, а не прозрачная жидкость внутри плода. Густые кулинарные варианты содержат заметную жировую часть, в которой преобладают насыщенные жиры. Напитки, сильно разбавленные водой, имеют другой состав. Нельзя приписывать любой упаковке одинаковую густоту, содержание белка или обязательное обогащение кальцием.

⚡ 230 ккал / 100 г

Белки 4% · 2,3 г Жиры 87% · 23,8 г Углеводы 9% · 5,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 87% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 83% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кокос молоко. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0675 Кокосовое молоко (отжатое из стружки и воды) 230 ккал · Б 2,3 · Ж 23,8 · У 5,5 № 0676 Кокосовое молоко 197 ккал · Б 2 · Ж 21,3 · У 2,8 № 0657 Каштаны европейские 213 ккал · Б 2,4 · Ж 2,3 · У 45,5

Кокос молоко. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» кокосовое молоко можно использовать как небольшую вкусовую добавку к овощному блюду без отдельного масла, не объявляя его равнозначным цельным бобовым. Для тыквенного супа основную жидкость даёт вода или овощной отвар, а молоко вводят постепенно. Выбирайте простой состав без ненужных подсластителей. Отсутствие добавленного масла не означает, что природный жир кокосовой основы исчезает.

Кокос молоко. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,2 г 7,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,3 г 5,1%
H₂O Вода Вода 67,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 9,160 мг 458%‡
Cu Медь Медь 2,660 мг 266%‡
Fe Железо Железо 1,64 мг 12%
Zn Цинк Цинк 0,67 мг 4,5%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,60 мг 42%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,830 мг 31%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,260 мг 19%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,330 мг 17%
E Витамин Е Витамин Е 0,15 мг 1,5%
C Витамин С Витамин С 0,3 мг 0,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
K Витамин К Витамин К 0 мкг 0%‡
SFA211,40 гMUFA10,14 гPUFA2,61 г24%
GluГлутаминовая кислота5,24 г
ArgАргинин3,76 г
AspАспарагиновая кислота2,24 г
LeuЛейцин1,70 г
ValВалин1,39 г
SerСерин1,18 г
AlaАланин1,17 г
PheФенилаланин1,16 г
GlyГлицин1,08 г
LysЛизин1,01 г
ProПролин0,95 г
IleИзолейцин0,90 г
ThrТреонин0,83 г
TyrТирозин0,71 г
HisГистидин0,53 г
CysЦистин0,45 г
MetМетионин0,43 г
TrpТриптофан0,27 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кокос молоко. Польза и вред для организма

Кокосовую мякоть натирают и смешивают с водой, после чего отделяют молочную жидкость с распределёнными в ней компонентами. Таким способом получают продукт с иной структурой, чем кокосовая вода. Поэтому два белых растительных напитка из разных частей одного плода не являются одинаковым сырьём.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram