Орехи хикори, сушёные

Орехи хикори

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 231% РСП ‡ Медь 74% РСП ‡ Витамин В1 62% РСП

Орехи хикори. Химический состав и витамины

Сушёные орехи хикори (Carya ovata), или карии косматой — дикорастущие североамериканские орехи в прочной скорлупе с маслянистым сладким ядром, богатым мононенасыщенными жирами, тиамином (витамином B1) и марганцем. Тиамин играет ключевую роль в углеводном обмене и проведении нервных импульсов, предотвращая накопление лактата в мышцах. Высокая концентрация фенольных соединений защищает липиды клеток от окислительного разрушения, поддерживая здоровый липидный профиль.

⚡ 657 ккал / 100 г

Белки 7% · 12,7 г Жиры 82% · 64,4 г Углеводы 10% · 18,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 436 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 74% · орехи

Калорийность — выше, чем у 18% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Орехи хикори. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0649 Грецкие орехи 654 ккал · Б 15,2 · Ж 65,2 · У 13,7 № 0704 Грецкий орех сырой 654 ккал · Б 15,2 · Ж 65,2 · У 13,7 № 0702 Бразильский орех сырой 656 ккал · Б 14,3 · Ж 66,4 · У 12,3

Орехи хикори. Как правильно готовить

В концепции системы «Всё дело в еде!» орехи хикори употребляют в сыром или бережно подсушенном виде, строго дозируя порцию из-за высокой маслянистости. Измельчите несколько ядрышек хикори и посыпьте ими салат из тертой свеклы, зеленого яблока и свежего сельдерея без масла или добавьте в утреннюю овсяную кашу с корицей. Орехи хикори дарят блюдам неповторимый теплый древесно-кленовый оттенок вкуса.

Орехи хикори. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,4 г 21%
H₂O Вода Вода 2,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,610 мг 231%‡
Cu Медь Медь 0,738 мг 74%‡
Mg Магний Магний 173 мг 43%
P Фосфор Фосфор 336 мг 42%
Zn Цинк Цинк 4,31 мг 29%
Fe Железо Железо 2,12 мг 15%
K Калий Калий 436 мг 12%
Se Селен Селен 8 мкг 12%
Ca Кальций Кальций 61 мг 6,1%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,867 мг 62%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,746 мг 29%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 40 мкг 20%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,192 мг 9,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,131 мг 8,2%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,91 мг 5%
C Витамин С Витамин С 2 мг 3,3%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
SFA7,04 гMUFA32,61 гPUFA21,89 г199%ω-31,05 гω-620,62 гω-932,01 г
GluГлутаминовая кислота2,88 г
ArgАргинин2,09 г
AspАспарагиновая кислота1,37 г
LeuЛейцин1,03 г
SerСерин0,81 г
ValВалин0,73 г
PheФенилаланин0,71 г
GlyГлицин0,71 г
AlaАланин0,66 г
IleИзолейцин0,58 г
ProПролин0,57 г
LysЛизин0,50 г
TyrТирозин0,45 г
ThrТреонин0,42 г
HisГистидин0,39 г
MetМетионин0,30 г
CysЦистин0,27 г
TrpТриптофан0,14 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Орехи хикори. Польза и вред для организма

Коренные индейцы племени чероки собирали орехи хикори тоннами, толкли их в каменных ступах вместе со скорлупой, заливали кипятком и процеживали, получая насыщенное ореховое молоко под названием «кучисо» (kuchischo), служившее основой их зимнего питания.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram