Кокосовое молоко, консервированное

Кокосовое молоко

консервированное

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 38% РСП ‡ Железо 24% РСП Медь 22% РСП ‡

Кокосовое молоко. Химический состав и витамины

Консервированное кокосовое молоко без консервантов и стабилизаторов — классическая кулинарная основа, прошедшая пастеризацию в герметичной таре. В процессе отстаивания в банке молоко естественным образом расслаивается на плотную шапку кокосовых сливок и прозрачную воду, что подтверждает отсутствие химических эмульгаторов. Продукт богат лауриновой кислотой, железом и марганцем, поддерживающими иммунный статус и метаболизм соединительной ткани.

⚡ 197 ккал / 100 г

Белки 4% · 2 г Жиры 91% · 21,3 г Углеводы 5% · 2,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 13 мг / K 220 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 12% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 88% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кокосовое молоко. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0674 Кокосовое молоко (отжатое из стружки и воды) 202 ккал · Б 1,6 · Ж 20,8 · У 5,6 № 0712 Кокос молоко 230 ккал · Б 2,3 · Ж 23,8 · У 5,5 № 0685 Орехи гинкго 182 ккал · Б 4,3 · Ж 1,7 · У 37,6

Кокосовое молоко. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» выбирайте консервированное молоко с чистым составом (только мякоть кокоса и вода). Смешайте обе фракции до однородности и используйте в умеренных дозах (2–3 столовые ложки) для обогащения овощных рагу из тыквы, нута и шпината. Консервированное молоко также превосходно подходит для создания запеченных WFPB-пудингов на основе семян чиа и пюре из манго без сахара и жиров.

Кокосовое молоко. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 72,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,768 мг 38%‡
Fe Железо Железо 3,30 мг 24%
Cu Медь Медь 0,223 мг 22%‡
P Фосфор Фосфор 96 мг 12%
Mg Магний Магний 46 мг 12%
K Калий Калий 220 мг 6,3%
Zn Цинк Цинк 0,56 мг 3,7%
Ca Кальций Кальций 18 мг 1,8%
Na Натрий Натрий 13 мг 1%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,64 мг 3,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,153 мг 2,6%
C Витамин С Витамин С 1 мг 1,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,022 мг 1,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,028 мг 1,4%
SFA18,91 гMUFA0,91 гPUFA0,23 г2,1%ω-60,23 гω-90,91 г
GluГлутаминовая кислота0,46 г
ArgАргинин0,33 г
AspАспарагиновая кислота0,20 г
LeuЛейцин0,15 г
ValВалин0,12 г
SerСерин0,10 г
AlaАланин0,10 г
PheФенилаланин0,10 г
GlyГлицин0,10 г
LysЛизин0,09 г
ProПролин0,08 г
IleИзолейцин0,08 г
ThrТреонин0,07 г
TyrТирозин0,06 г
HisГистидин0,05 г
CysЦистин0,04 г
MetМетионин0,04 г
TrpТриптофан0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кокосовое молоко. Польза и вред для организма

Расслаивание натурального кокосового молока в банке — признак высочайшего качества: жировые глобулы кокоса имеют меньшую плотность, чем вода, и при отсутствии синтетических стабилизаторов (гуаровой камеди или полисорбата) неизбежно всплывают на поверхность.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram