Каштаны европейские, сушёные, очищенные

Каштаны европейские

сушёные, очищенные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 65% РСП ‡ Марганец 59% РСП ‡ Фолацин 55% РСП

Каштаны европейские. Химический состав и витамины

Сушёные очищенные европейские каштаны (Castanea sativa), или каштаны посевные — золотистые ядра без скорлупы, богатые полисахаридами, медью, фосфором и органическими кислотами. В них содержится минимум жирных кислот и высокая доля водорастворимой клетчатки, что обеспечивает деликатное насыщение без утяжеления гепатобилиарной системы. Каштаны стимулируют выработку пищеварительных соков и способствуют поддержанию оптимальной плотности костной ткани.

⚡ 369 ккал / 100 г

Белки 5% · 5 г Жиры 10% · 3,9 г Углеводы 85% · 78,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 37 мг / K 991 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — ниже, чем у 34% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 72% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Каштаны европейские. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0660 Каштаны китайские 363 ккал · Б 6,8 · Ж 1,8 · У 79,8 № 0663 Каштаны японские 360 ккал · Б 5,3 · Ж 1,2 · У 81,4 № 0684 Орехи гинкго 348 ккал · Б 10,3 · Ж 2 · У 72,5

Каштаны европейские. Как правильно готовить

В рамках системы «Всё дело в еде!» сушеные европейские каштаны разваривают в воде до мягкости и взбивают в знаменитый десертный крем «Монблан» без сливочного масла и сахара. Соедините теплое каштановое пюре с мякотью спелого банана, ванильным экстрактом и щепоткой корицы: получится нежнейший сливочный десерт, превосходящий традиционные кремы по микроэлементной ценности. Отварные каштаны также прекрасны в соленых блюдах с квашеной капустой.

Каштаны европейские. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,653 мг 65%‡
Mn Марганец Марганец 1,183 мг 59%‡
K Калий Калий 991 мг 28%
Mg Магний Магний 74 мг 19%
P Фосфор Фосфор 137 мг 17%
Fe Железо Железо 2,39 мг 17%
Ca Кальций Кальций 64 мг 6,4%
Na Натрий Натрий 37 мг 2,8%‡
Zn Цинк Цинк 0,35 мг 2,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 110 мкг 55%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,666 мг 33%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,354 мг 25%
C Витамин С Витамин С 15,1 мг 25%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,901 мг 15%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,85 мг 4,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,054 мг 3,4%
SFA0,74 гMUFA1,35 гPUFA1,55 г14%ω-30,17 гω-61,38 гω-91,30 г
AspАспарагиновая кислота0,87 г
GluГлутаминовая кислота0,65 г
ArgАргинин0,36 г
AlaАланин0,34 г
LysЛизин0,30 г
LeuЛейцин0,30 г
ValВалин0,28 г
ProПролин0,26 г
GlyГлицин0,26 г
SerСерин0,25 г
PheФенилаланин0,21 г
IleИзолейцин0,20 г
ThrТреонин0,18 г
CysЦистин0,16 г
HisГистидин0,14 г
TyrТирозин0,14 г
MetМетионин0,12 г
TrpТриптофан0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Каштаны европейские. Польза и вред для организма

В горных деревнях Корсики и Апеннин в Средние века европейский каштан называли «хлебным деревом»: сбор каштанов осенью был важнейшим событием года, а из каштановой муки пекли особый хлеб «пулента», заменявший крестьянам пшеницу.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram