Орехи гинкго, сушёные

Орехи гинкго

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Ниацин 65% РСП Медь 54% РСП ‡ Фолацин 53% РСП

Орехи гинкго. Химический состав и витамины

Сушёные семена (орехи) реликтового дерева гинкго билоба (Ginkgo biloba) — древнее средство восточной фитотерапии, богатое терпеновыми трилактонами (гинкголидами и билобалидами), флавонолгликозидами и цинком. Биоактивные вещества гинкго обладают мощным ангиопротекторным действием, снижают проницаемость сосудистой стенки, улучшают реологию крови и микроциркуляцию в тканях мозга и конечностей. Они стимулируют захват глюкозы и кислорода нейронами, защищая мозг от гипоксии.

⚡ 348 ккал / 100 г

Белки 12% · 10,3 г Жиры 5% · 2 г Углеводы 83% · 72,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 13 мг / K 998 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Ниацин (витамин В3 / РР) — выше, чем у 82% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 78% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Орехи гинкго. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0663 Каштаны японские 360 ккал · Б 5,3 · Ж 1,2 · У 81,4 № 0660 Каштаны китайские 363 ккал · Б 6,8 · Ж 1,8 · У 79,8 № 0656 Каштаны европейские 369 ккал · Б 5 · Ж 3,9 · У 78,4

Орехи гинкго. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» требует обязательной термической обработки орехов гинкго и строго умеренного употребления (не более 5–7 штук в день): сырые семена содержат токсин 4-О-метилпиридоксин (гинкготоксин), разрушающийся при нагреве. Прогрейте сушеные орехи на сухой сковороде или проварите в овощном супе с рисом конджи без масла: семена приобретут нежную изумрудную сердцевину и легкую кедровую горчинку.

Орехи гинкго. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 12,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,536 мг 54%‡
P Фосфор Фосфор 269 мг 34%
K Калий Калий 998 мг 29%
Mg Магний Магний 53 мг 13%
Fe Железо Железо 1,60 мг 11%
Mn Марганец Марганец 0,220 мг 11%‡
Zn Цинк Цинк 0,67 мг 4,5%
Ca Кальций Кальций 20 мг 2%
Na Натрий Натрий 13 мг 1%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 11,73 мг 65%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 106 мкг 53%
C Витамин С Витамин С 29,3 мг 49%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,641 мг 32%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,430 мг 31%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,345 мг 22%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,176 мг 11%
A Витамин А Витамин А 55 мкг 6,9%
SFA0,38 гMUFA0,74 гPUFA0,74 г6,7%ω-30,03 гω-60,69 гω-90,61 г
GluГлутаминовая кислота2 г
AspАспарагиновая кислота1,30 г
ArgАргинин1 г
ProПролин0,83 г
LeuЛейцин0,76 г
SerСерин0,69 г
ValВалин0,68 г
ThrТреонин0,64 г
AlaАланин0,59 г
GlyГлицин0,55 г
IleИзолейцин0,50 г
LysЛизин0,49 г
PheФенилаланин0,41 г
HisГистидин0,24 г
TrpТриптофан0,17 г
TyrТирозин0,15 г
MetМетионин0,13 г
CysЦистин0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Орехи гинкго. Польза и вред для организма

Дерево гинкго — живое ископаемое, появившееся на Земле более двухсот миллионов лет назад еще в пермском периоде; шесть деревьев гинкго в Хиросиме выжили всего в одном километре от эпицентра ядерного взрыва 1945 года и продолжают расти по сей день, став символом непобедимой жизненной силы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram