Огурец сырой без кожицы

Огурец сырой без кожицы

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 71% РСП ‡ Пантотеновая кислота 40% РСП Марганец 37% РСП ‡

Огурец сырой без кожицы. Химический состав и витамины

Очищенный сырой огурец — сочная мякоть плода без наружной кожицы. В ней много воды, остаётся некоторое количество пищевых волокон, но состав съеденной части отличается от варианта с кожурой. Это не солёный и не маринованный продукт. Нежность мякоти и плотность семенной зоны зависят от сорта и зрелости, а не только от факта очистки.

⚡ 12 ккал / 100 г

Белки 19% · 0,6 г Жиры 12% · 0,2 г Углеводы 69% · 2,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 1 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 89% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 100% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Огурец сырой без кожицы. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0427 Капуста пекинская 12 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 2,2 № 0455 Летний сквош (кривошейка/прямошейка) 13 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 3 № 0409 Восковая тыква (беньюка) 13 ккал · Б 0,4 · Ж 0,2 · У 3

Огурец сырой без кожицы. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» такой огурец можно мелко нарезать в холодный соус из мягкого тофу, укропа и лимонного сока без масла. Для салата он сочетается с варёной фасолью и томатами. Перед удалением кожицы плод всё равно моют, чтобы не переносить загрязнения ножом на мякоть. Если свободной жидкости много, густоту соуса регулируют после добавления огурца, а не заранее.

Огурец сырой без кожицы. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,7 г 2,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,4 г 2,1%
H₂O Вода Вода 96,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,710 мг 71%‡
Mn Марганец Марганец 0,730 мг 37%‡
Fe Железо Железо 0,22 мг 1,6%
Zn Цинк Цинк 0,17 мг 1,1%
K Калий Калий 1 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Se Селен Селен 0 мкг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,400 мг 40%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,510 мг 26%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,310 мг 22%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,250 мг 16%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,37 мг 2,1%
K Витамин К Витамин К 0,7 мкг 0,6%‡
C Витамин С Витамин С 0,3 мг 0,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,03 мг 0,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0%
SFA0,13 гMUFA0,02 гPUFA0,03 г0,3%
GluГлутаминовая кислота2,04 г
AspАспарагиновая кислота0,37 г
PheФенилаланин0,31 г
ArgАргинин0,31 г
AlaАланин0,31 г
LysЛизин0,25 г
LeuЛейцин0,25 г
SerСерин0,25 г
GlyГлицин0,25 г
MetМетионин0,12 г
ValВалин0,12 г
IleИзолейцин0,12 г
ThrТреонин0,12 г
ProПролин0,12 г
TrpТриптофан0,07 г
CysЦистин0,07 г
HisГистидин0,02 г
TyrТирозин0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Огурец сырой без кожицы. Польза и вред для организма

Огурец ботанически относится к плодам, а не к корням или листьям. Его мякоть и семенная зона развиваются из частей завязи цветка. Поэтому очистка кожицы меняет пищевую порцию, но не превращает оставшуюся часть в другой орган растения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram