Картофель печёный без кожуры

Картофель печёный без кожуры

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 22% РСП ‡ Витамин С 21% РСП Витамин В6 15% РСП

Картофель печёный без кожуры. Химический состав и витамины

Печёный картофель без кожуры — приготовленная мякоть клубня после удаления наружной части. Она содержит крахмал и калий, а степень сухости и рассыпчатости зависит от сорта и способа запекания. Такой продукт не обязательно жареный и не предполагает добавленного масла. Его свойства нельзя автоматически переносить на картофельные изделия с панировкой, жиром или другими компонентами.

⚡ 93 ккал / 100 г

Белки 8% · 2 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 91% · 21,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 5 мг / K 391 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 73% · овощи

Калорийность — выше, чем у 18% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Картофель печёный без кожуры. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0437 Картофель 93 ккал · Б 2 · Ж 0,1 · У 21,6 № 0582 Картофель печёный с кожурой 93 ккал · Б 2,5 · Ж 0,1 · У 21,1 № 0429 Картофель белый 92 ккал · Б 2,1 · Ж 0,1 · У 21,1

Картофель печёный без кожуры. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовый картофель можно подать с томатно-фасолевым соусом и зеленью без масла. Если мякоть суховата, добавьте овощной соус, а не пытайтесь сделать её сочной обязательной обжаркой. Для запеканки она подходит в качестве верхнего слоя над чечевицей и овощами. Уже печёную порцию аккуратно прогревают; позеленевшие и сильно проросшие клубни не используют как исходное сырьё.

Картофель печёный без кожуры. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,7 г 2,6%
H₂O Вода Вода 75,4 г
Sta Крахмал Крахмал 17,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,3 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,44 г
Suc Сахароза Сахароза 0,40 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,34 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,215 мг 22%‡
K Калий Калий 391 мг 11%
Mn Марганец Марганец 0,161 мг 8,1%‡
P Фосфор Фосфор 50 мг 6,3%
Mg Магний Магний 25 мг 6,3%
Fe Железо Железо 0,35 мг 2,5%
Zn Цинк Цинк 0,29 мг 1,9%
Ca Кальций Кальций 5 мг 0,5%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
C Витамин С Витамин С 12,8 мг 21%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,301 мг 15%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,555 мг 9,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,40 мг 7,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,105 мг 7,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,021 мг 1,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,04 мг 0,4%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 30 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 14,8 мг 3%‡
SFA0,03 гMUFA0 гPUFA0,04 г0,4%ω-30,01 гω-60,03 гω-90 г
AspАспарагиновая кислота0,48 г
GluГлутаминовая кислота0,33 г
LysЛизин0,12 г
LeuЛейцин0,12 г
ValВалин0,11 г
ArgАргинин0,09 г
PheФенилаланин0,09 г
SerСерин0,09 г
IleИзолейцин0,08 г
TyrТирозин0,07 г
ThrТреонин0,07 г
ProПролин0,07 г
AlaАланин0,06 г
GlyГлицин0,06 г
HisГистидин0,04 г
MetМетионин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г
CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Картофель печёный без кожуры. Польза и вред для организма

Картофель был одомашнен в Андах Южной Америки, а позднее распространился на другие континенты. Его нынешняя привычность в европейских кухнях — результат этой истории распространения. Она не означает, что растение изначально происходило из регионов, где сегодня особенно популярен печёный картофель.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram