Фенхель

клубень, свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 52% РСП ^‡ Витамин С 20% РСП Фолацин 14% РСП

Фенхель. Химический состав и витамины

Свежий утолщенный стеблеплод (клубень) овощного фенхеля (Foeniculum vulgare var. azoricum) — хрустящие бело-зеленые слоистые черешки с благородным анисово-укропным ароматом, богатые анетолом, кверцетином, калием и витамином C. Эфирный терпен анетол фенхеля оказывает мощное спазмолитическое и ветрогонное действие, расслабляя гладкие миоциты кишечника и снимая колики и вздутие. Фенхель стимулирует диурез и снижает артериальное давление.

⚡ 31 ккал / 100 г

Белки 14% · 1,2 г Жиры 5% · 0,2 г Углеводы 81% · 7,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,13

Na 52 мг / K 414 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 86% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 59% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Фенхель. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0425 Капуста краснокочанная 31 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 7,4

№ 0575 Капуста краснокачанная сырая 31 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 7,4

№ 0504 Свёкла 31 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 7,2

Фенхель. Как правильно готовить

В гармоничном меню системы «Всё дело в еде!» свежий фенхель нарезают тонкими прозрачными слайсами и смешивают с дольками сладкого апельсина, свежей мятой и яблочным уксусом без добавления масла. Свежий сок фенхеля прекрасно тонизирует пищеварительные железы, создавая хрустящий щелочной салат, идеальный для начала плотного бобового обеда.

Фенхель. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,1 г 10%

Сахар Сахара общие Сахара общие 3,9 г 6%

H₂O Вода Вода 90,2 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 414 мг 12%

Mn Марганец Марганец 0,191 мг 9,6%^‡

Cu Медь Медь 0,066 мг 6,6%^‡

P Фосфор Фосфор 50 мг 6,3%

Fe Железо Железо 0,73 мг 5,2%

Ca Кальций Кальций 49 мг 4,9%

Mg Магний Магний 17 мг 4,3%

Na Натрий Натрий 52 мг 4%^‡

Zn Цинк Цинк 0,20 мг 1,3%

Se Селен Селен 1 мкг 1%

K Витамин К Витамин К 62,8 мкг 52%^‡

C Витамин С Витамин С 12 мг 20%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 27 мкг 14%

A Витамин А Витамин А 48 мкг 6%

E Витамин Е Витамин Е 0,58 мг 5,8%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,232 мг 3,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,64 мг 3,6%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,047 мг 2,4%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,032 мг 2%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,010 мг 0,7%

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 607 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 578 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 13,2 мг 2,6%^‡

SFA0,09 гMUFA0,07 гPUFA0,17 г1,5%ω-60,17 гω-90,07 г

Фенхель. Польза и вред для организма

Марафонская битва 490 года до нашей эры происходила на марафонском поле, сплошь заросшем диким цветущим фенхелем: само греческое слово «Марафон» буквально переводится как «место, где растет фенхель».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фенхель

Фенхель. Химический состав и витамины

Фенхель. Чем заменить в рецепте

Фенхель. Как правильно готовить

Фенхель. Нутриентный состав на 100 г

Фенхель. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Фенхель

Фенхель. Химический состав и витамины

Фенхель. Чем заменить в рецепте

Фенхель. Как правильно готовить

Фенхель. Нутриентный состав на 100 г

Фенхель. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: