Лук-батун (включая ботву и луковицу), свежий

Лук-батун (включая ботву и луковицу)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 173% РСП ‡ Фолацин 32% РСП Витамин С 31% РСП

Лук-батун (включая ботву и луковицу). Химический состав и витамины

Свежий лук-батун, или татарка (Allium fistulosum) целиком с белой ножкой и зеленым трубчатым пером — мощный фитонцидный златоцветный овощ, превосходящий репчатый лук по концентрации витамина C, калия и каротина вдвое. Батун содержит эфирные масла с диаллилсульфидом, стимулирующим фагоцитоз и активирующим печеночную детоксикацию. Сочные трубчатые перья стимулируют аппетит и способствуют разжижению бронхиального секрета.

⚡ 32 ккал / 100 г

Белки 19% · 1,8 г Жиры 4% · 0,2 г Углеводы 76% · 7,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 16 мг / K 276 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 97% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 57% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук-батун (включая ботву и луковицу). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0559 Зелёный лук 32 ккал · Б 1,8 · Ж 0,2 · У 7,3 № 0515 Томаты измельчённые 32 ккал · Б 1,6 · Ж 0,3 · У 7,3 № 0509 Томатный соус с кусочками томатов 32 ккал · Б 1,3 · Ж 0,4 · У 7,1

Лук-батун (включая ботву и луковицу). Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» свежий лук-батун шинкуют кольцами и посыпают горячие крупяные каши, борщи и чечевичные похлебки непосредственно в тарелке без термообработки и без масла. Батун вносит яркую пикантную сочность и фитонцидную свежесть, полностью устраняя потребность в соли и поддерживая щелочной баланс.

Лук-батун (включая ботву и луковицу). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,6 г 8,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,3 г 3,6%
H₂O Вода Вода 89,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 1,48 мг 11%
Cu Медь Медь 0,083 мг 8,3%‡
Mn Марганец Марганец 0,160 мг 8%‡
K Калий Калий 276 мг 7,9%
Ca Кальций Кальций 72 мг 7,2%
Mg Магний Магний 20 мг 5%
P Фосфор Фосфор 37 мг 4,6%
Zn Цинк Цинк 0,39 мг 2,6%
Na Натрий Натрий 16 мг 1,2%‡
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
K Витамин К Витамин К 207 мкг 173%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 64 мкг 32%
C Витамин С Витамин С 18,8 мг 31%
A Витамин А Витамин А 50 мкг 6,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,55 мг 5,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,080 мг 5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,055 мг 3,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,061 мг 3,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,53 мг 2,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,075 мг 1,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1137 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 598 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,7 мг 1,1%‡
SFA0,03 гMUFA0,03 гPUFA0,07 г0,7%ω-30 гω-60,07 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,38 г
AspАспарагиновая кислота0,17 г
ArgАргинин0,13 г
ProПролин0,12 г
LeuЛейцин0,11 г
LysЛизин0,09 г
GlyГлицин0,09 г
AlaАланин0,08 г
SerСерин0,08 г
ValВалин0,08 г
IleИзолейцин0,08 г
ThrТреонин0,07 г
PheФенилаланин0,06 г
TyrТирозин0,05 г
HisГистидин0,03 г
MetМетионин0,02 г
TrpТриптофан0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук-батун (включая ботву и луковицу). Польза и вред для организма

Лук-батун не образует крупной луковицы под землей: его мощная белая ложная ножка («нога») в Сибири и Китае традиционно окучивалась землей на полметра в высоту, вырастая сочной, толстой и сладкой, как стебель порея.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram