Зимний сквош (хаббард), свежая

Зимний сквош (хаббард)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 18% РСП Калий 9,1% РСП Марганец 9% РСП ‡

Зимний сквош (хаббард). Химический состав и витамины

Свежая крупноплодная зимняя тыква Хаббард (Cucurbita maxima 'Hubbard') — массивный плод с твердой неровной серо-голубой или оранжевой корой и плотной сахаристой темно-оранжевой мякотью, насыщенной каротиноидами, калием, магнием и кремнием. Сорт Хаббард отличается пониженной водянистостью и суховатой зернистой мякотью со вкусом печеного сладкого каштана. Тыква Хаббард стимулирует почечную экскрецию и стабилизирует липидный профиль плазмы.

⚡ 40 ккал / 100 г

Белки 17% · 2 г Жиры 10% · 0,5 г Углеводы 74% · 8,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 7 мг / K 320 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 51% · овощи

Калорийность — выше, чем у 45% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Зимний сквош (хаббард). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0492 Перец чили красный острый 40 ккал · Б 1,9 · Ж 0,4 · У 8,8 № 0464 Лук репчатый 40 ккал · Б 1,1 · Ж 0,1 · У 9,3 № 0594 Лук сырой 40 ккал · Б 1,1 · Ж 0,1 · У 9,3

Зимний сквош (хаббард). Как правильно готовить

В философии питания системы «Всё дело в еде!» плотную тыкву Хаббард раскалывают на крупные ломти и запекают на сухом противне в кожуре при 190°C без добавления масла и сахара в течение 40 минут. Запеченная мякоть Хаббарда легко отделяется ложкой от коры, напоминая густое каштановое суфле: подавайте ее с чесноком и тушеной черной фасолью.

Зимний сквош (хаббард). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,9 г 13%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4 г 6,1%
H₂O Вода Вода 88 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 320 мг 9,1%
Mn Марганец Марганец 0,179 мг 9%‡
Cu Медь Медь 0,064 мг 6,4%‡
Mg Магний Магний 19 мг 4,8%
Fe Железо Железо 0,40 мг 2,9%
P Фосфор Фосфор 21 мг 2,6%
Ca Кальций Кальций 14 мг 1,4%
Zn Цинк Цинк 0,13 мг 0,9%
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
C Витамин С Витамин С 11 мг 18%
A Витамин А Витамин А 68 мкг 8,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 16 мкг 8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,154 мг 7,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,400 мг 6,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,070 мг 5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,16 мг 1,6%
K Витамин К Витамин К 1,3 мкг 1,1%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 820 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 11,8 мг 2,4%‡
SFA0,10 гMUFA0,04 гPUFA0,21 г1,9%ω-30,13 гω-60,08 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,35 г
AspАспарагиновая кислота0,21 г
LeuЛейцин0,11 г
ArgАргинин0,11 г
ValВалин0,09 г
AlaАланин0,08 г
IleИзолейцин0,08 г
PheФенилаланин0,08 г
SerСерин0,08 г
LysЛизин0,07 г
GlyГлицин0,07 г
ProПролин0,07 г
TyrТирозин0,07 г
ThrТреонин0,06 г
HisГистидин0,04 г
TrpТриптофан0,03 г
MetМетионин0,03 г
CysЦистин0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Зимний сквош (хаббард). Польза и вред для организма

Сорт Хаббард был назван в честь садовницы Элизабет Хаббард из Массачусетса в 1840-х годах: она принесла семена этой удивительно вкусной и лежкой тыквы знаменитому селекционеру Джеймсу Грегори, сделавшему сорт всемирно известным.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram