Пшено сырое

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 82% РСП ^‡ Медь 75% РСП ^‡ Фолацин 43% РСП

Пшено сырое. Химический состав и витамины

Сырое пшено — сухая пищевая крупа из проса, ещё не приготовленная в воде. Зёрнышки содержат запасные углеводы, белок, природный жир и пищевые волокна. Жёлтая окраска привычна, но не устанавливает единственного сорта или происхождения. Это продукт для приготовления, а не молодые сочные семена и не готовая каша, поэтому состояния нельзя смешивать.

⚡ 378 ккал / 100 г

Белки 12% · 11 г Жиры 10% · 4,2 г Углеводы 78% · 72,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 5 мг / K 195 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 53% · злаки

Калорийность — выше, чем у 9% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшено сырое. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0267 Пшено 378 ккал · Б 11 · Ж 4,2 · У 72,8

№ 0348 Пшённая мука 382 ккал · Б 10,8 · Ж 4,3 · У 75,1

№ 0350 Пшено мука 373 ккал · Б 10,8 · Ж 4,3 · У 73

Пшено сырое. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» пшено перебирают, промывают и готовят по инструкции до нужной мягкости без масла. Для сладковатого вкуса подойдёт тыква, для несладкого блюда — грибы, лук и зелень. Количество воды выбирают под рассыпчатый гарнир или вязкую кашу, не назначая одну пропорцию всем случаям. Подготовленную крупу не следует считать готовой только после промывания: необходима предусмотренная кулинарная обработка.

Пшено сырое. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 8,5 г 28%

H₂O Вода Вода 8,7 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,632 мг 82%^‡

Cu Медь Медь 0,750 мг 75%^‡

P Фосфор Фосфор 285 мг 36%

Mg Магний Магний 114 мг 28%

Fe Железо Железо 3,01 мг 22%

Zn Цинк Цинк 1,68 мг 11%

K Калий Калий 195 мг 5,6%

Se Селен Селен 3 мкг 3,9%

Ca Кальций Кальций 8 мг 0,8%

Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%^‡

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 85 мкг 43%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,421 мг 30%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,72 мг 26%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,384 мг 19%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,290 мг 18%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,848 мг 14%

K Витамин К Витамин К 0,9 мкг 0,8%^‡

E Витамин Е Витамин Е 0,05 мг 0,5%

SFA0,72 гMUFA0,77 гPUFA2,13 г19%ω-30,12 гω-62,02 гω-90,74 г

GluГлутаминовая кислота2,40 г

LeuЛейцин1,40 г

AlaАланин0,99 г

ProПролин0,88 г

AspАспарагиновая кислота0,73 г

SerСерин0,64 г

PheФенилаланин0,58 г

ValВалин0,58 г

IleИзолейцин0,47 г

ArgАргинин0,38 г

ThrТреонин0,35 г

TyrТирозин0,34 г

GlyГлицин0,29 г

HisГистидин0,24 г

MetМетионин0,22 г

LysЛизин0,21 г

CysЦистин0,21 г

TrpТриптофан0,12 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшено сырое. Польза и вред для организма

Просовые культуры принадлежат к семейству злаков и образуют небольшие зерновки. Их хозяйственное значение связано, в частности, с возможностью использовать мелкое зерно для каш и помола. Пищевое пшено получают после обработки урожая, удаляя несъедобные оболочки, а не собирают готовой крупой с растения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Пшено сырое