Овсянка

Овсянка

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 182% РСП ‡ Фосфор 51% РСП Селен 41% РСП

Овсянка. Химический состав и витамины

Овсянка — пищевой продукт из овса, который используют для каш и других зерновых блюд. В зависимости от формы это могут быть хлопья, резаные или цельные ядра; они отличаются текстурой и скоростью приготовления. Овёс содержит крахмал, белок, природный жир и пищевые волокна, включая растворимые бета-глюканы. Простую овсяную основу важно отличать от готовых сладких смесей с ароматизаторами.

⚡ 379 ккал / 100 г

Белки 14% · 13,2 г Жиры 15% · 6,5 г Углеводы 71% · 67,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 6 мг / K 362 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 73% · злаки

Калорийность — выше, чем у 7% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Овсянка. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0323 Овёс хлопья сухие 379 ккал · Б 13,2 · Ж 6,5 · У 67,7 № 0285 Амарантовая мука 384 ккал · Б 13,2 · Ж 6,2 · У 68,8 № 0267 Пшено 378 ккал · Б 11 · Ж 4,2 · У 72,8

Овсянка. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» овсянку можно сварить на воде или несладком соевом напитке, а затем добавить ягоды и корицу без масла. Несладкий вариант готовят с тыквой, грибами и зеленью. Режим выбирают по фактической форме продукта: цельные ядра и тонкие хлопья нельзя считать одинаковым сырьём. Если нужно строго исключать глютен, проверяют специальную маркировку, поскольку возможен контакт с другими зерновыми.

Овсянка. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,1 г 34%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1 г 1,5%
H₂O Вода Вода 10,8 г
Suc Сахароза Сахароза 0,99 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 3,630 мг 182%‡
P Фосфор Фосфор 410 мг 51%
Se Селен Селен 29 мкг 41%
Cu Медь Медь 0,391 мг 39%‡
Mg Магний Магний 138 мг 35%
Fe Железо Железо 4,25 мг 30%
Zn Цинк Цинк 3,64 мг 24%
K Калий Калий 362 мг 10%
Ca Кальций Кальций 52 мг 5,2%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,460 мг 33%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,120 мг 19%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 32 мкг 16%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,155 мг 9,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,13 мг 6,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
E Витамин Е Витамин Е 0,42 мг 4,2%
K Витамин К Витамин К 2 мкг 1,7%‡
SFA1,11 гMUFA1,98 гPUFA2,30 г21%ω-30,10 гω-62,20 гω-91,97 г
GluГлутаминовая кислота2,83 г
AspАспарагиновая кислота1,22 г
LeuЛейцин0,98 г
ArgАргинин0,85 г
SerСерин0,70 г
ValВалин0,69 г
PheФенилаланин0,67 г
GlyГлицин0,64 г
LysЛизин0,64 г
AlaАланин0,56 г
IleИзолейцин0,50 г
CysЦистин0,46 г
ProПролин0,45 г
TyrТирозин0,40 г
ThrТреонин0,38 г
HisГистидин0,28 г
MetМетионин0,21 г
TrpТриптофан0,18 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Овсянка. Польза и вред для организма

Овсяные хлопья получают расплющиванием подготовленного ядра. Более тонкая пластинка быстрее увлажняется, поэтому изменение формы заметно влияет на приготовление. При этом хлопья могут сохранять основные части зерна: расплющивание само по себе не равнозначно удалению отрубей и зародыша.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram