Яутия (танье, колоказия съедобная), свежая

Яутия (танье

колоказия съедобная), свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 26% РСП ‡ Калий 17% РСП Витамин В6 12% РСП

Яутия (танье. Химический состав и витамины

Свежий клубень яутии, или танье (Xanthosoma sagittifolium) — крупный тропический корнеплод с плотной коричневой волокнистой корой и белой или кремовой рассыпчатой мякотью со вкусом каштана и спаржи, богатый сложными углеводами, калием, магнием и витамином B6. Яутия отличается ультрамелким крахмалом, который усваивается без метеоризма, стимулируя синтез печеночного гликогена и нормализуя эвакуацию кишечника.

⚡ 98 ккал / 100 г

Белки 6% · 1,5 г Жиры 3% · 0,4 г Углеводы 91% · 23,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 21 мг / K 598 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 77% · овощи

Калорийность — выше, чем у 15% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Яутия (танье. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0393 Батат 100 ккал · Б 1,7 · Ж 0,1 · У 23,4 № 0445 Картофель 100 ккал · Б 2,1 · Ж 0,1 · У 23,3 № 0433 Картофель сорт руссет 95 ккал · Б 2,6 · Ж 0,1 · У 21,4

Яутия (танье. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» категорически требует отваривания или запекания яутии в духовке до полной готовности без жиров для разрушения оксалатов. Разваренную яутию разминают с чесноком, укропом и парой ложек овощного бульона в густое кремовое пюре к тушеной чечевице: корнеплод дарит глубокую сытость и легкость в желудке.

Яутия (танье. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
H₂O Вода Вода 73,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,257 мг 26%‡
K Калий Калий 598 мг 17%
Mn Марганец Марганец 0,186 мг 9,3%‡
Fe Железо Железо 0,98 мг 7%
P Фосфор Фосфор 51 мг 6,4%
Mg Магний Магний 24 мг 6%
Zn Цинк Цинк 0,50 мг 3,3%
Na Натрий Натрий 21 мг 1,6%‡
Se Селен Селен 1 мкг 1%
Ca Кальций Кальций 9 мг 0,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,237 мг 12%
C Витамин С Витамин С 5,2 мг 8,7%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 17 мкг 8,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,097 мг 6,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,67 мг 3,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,209 мг 3,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%
Car Бета-каротин Бета-каротин 5 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,08 г

Яутия (танье. Польза и вред для организма

Яутия была главной клубневой культурой коренного индейского населения Карибских островов (таино) задолго до прибытия европейцев: индейцы выращивали ее на насыпных курганах «конуко», дававших обильный урожай круглый год.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram