Хризантема, листья, свежие

Хризантема

листья, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 89% РСП Марганец 47% РСП ‡ Железо 16% РСП

Хризантема. Химический состав и витамины

Свежие съедобные листья овощной хризантемы (Glebionis coronaria), или тунхао — азиатская пряная зелень с резковатым свежим хвойно-цветочным ароматом, насыщенная флавоноидами, калием, каротином и эфирными монотерпенами. Листья хризантемы стимулируют секреторную активность желудочных желез, оказывают спазмолитическое действие на желчные протоки и стимулируют мозговое кровообращение. Они помогают организму справляться с застойными явлениями в сосудах.

⚡ 24 ккал / 100 г

Белки 44% · 3,4 г Жиры 17% · 0,6 г Углеводы 39% · 3 г

Натрий-калиевый индекс

0,21

Na 118 мг / K 567 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 89% · травы

Калорийность — выше, чем у 48% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Хризантема. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0967 Хризантема (гирляндная) 24 ккал · Б 3,4 · Ж 0,6 · У 3 № 0894 Базилик 23 ккал · Б 3,1 · Ж 0,6 · У 2,6 № 0929 Малабарский шпинат (базелла) 23 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 2,7

Хризантема. Как правильно готовить

В кулинарном протоколе системы «Всё дело в еде!» свежие листья хризантемы подвергают ультракороткой термической обработке — буквально 30–40 секунд в кипящем овощном бульоне без масла. Опустите пучок зелени в горячий суп с тофу и грибами шиитаке перед самой подачей: листья отдадут блюду изысканный смолистый аромат и сохранят яркий изумрудный цвет и хруст.

Хризантема. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3 г 10%
H₂O Вода Вода 91,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,943 мг 47%‡
Fe Железо Железо 2,30 мг 16%
K Калий Калий 567 мг 16%
Cu Медь Медь 0,137 мг 14%‡
Ca Кальций Кальций 117 мг 12%
Na Натрий Натрий 118 мг 9,1%‡
Mg Магний Магний 32 мг 8%
P Фосфор Фосфор 54 мг 6,8%
Zn Цинк Цинк 0,71 мг 4,7%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 177 мкг 89%
A Витамин А Витамин А 94 мкг 12%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,130 мг 9,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,144 мг 9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,176 мг 8,8%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,221 мг 3,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,53 мг 3%
C Витамин С Витамин С 1,4 мг 2,3%

Хризантема. Польза и вред для организма

В древнем Китае листья съедобной хризантемы считались священным блюдом даосских монахов: считалось, что их регулярное употребление очищает каналы жизненной энергии Ци, проясняет взгляд и дарует способность видеть вещие сны.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram