Кедровый орех сырой, сушёный

Кедровый орех сырой

сушёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 440% РСП ‡ Медь 132% РСП ‡ Витамин Е 93% РСП

Кедровый орех сырой. Химический состав и витамины

Сырой сушёный кедровый орех — пищевое семя подходящих видов сосны, не прошедшее обжаривания. Его мягкое ядро содержит природный жир, растительный белок и небольшое количество пищевых волокон. Сушка и жарка — разные процессы: подготовка к хранению не означает обязательного поджаренного вкуса. Твёрдую наружную оболочку перед едой удаляют, а свежесть ядра оценивают отдельно от состояния скорлупы.

⚡ 673 ккал / 100 г

Белки 8% · 13,7 г Жиры 85% · 68,4 г Углеводы 7% · 13,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 597 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 84% · орехи

Калорийность — выше, чем у 13% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кедровый орех сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0666 Кедровые орехи 673 ккал · Б 13,7 · Ж 68,4 · У 13,1 № 0705 Кедровое молоко 673 ккал · Б 13,7 · Ж 68,4 · У 13,1 № 0644 Бразильские орехи 659 ккал · Б 14,3 · Ж 67,1 · У 11,7

Кедровый орех сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» небольшое количество ядер можно измельчить с водой, зеленью и лимонным соком в соус без масла. Он подходит к фасоли, крупе и запечённым овощам. Целые семена удобно добавить к готовому блюду без дополнительной обжарки. Соблюдайте условия хранения и не пытайтесь исправить прогорклый вкус нагреванием: оно не возвращает исходное качество жиров.

Кедровый орех сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,7 г 12%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,6 г 5,5%
Suc Сахароза Сахароза 3,45 г
H₂O Вода Вода 2,3 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,07 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 8,802 мг 440%‡
Cu Медь Медь 1,324 мг 132%‡
P Фосфор Фосфор 575 мг 72%
Mg Магний Магний 251 мг 63%
Zn Цинк Цинк 6,45 мг 43%
Fe Железо Железо 5,53 мг 40%
K Калий Калий 597 мг 17%
Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%
Se Селен Селен 1 мкг 1%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 9,33 мг 93%
K Витамин К Витамин К 53,9 мкг 45%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,364 мг 26%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,39 мг 24%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 34 мкг 17%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,227 мг 14%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,313 мг 5,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,094 мг 4,7%
C Витамин С Витамин С 0,8 мг 1,3%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 17 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 9 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 55,8 мг 11%‡
SFA4,90 гMUFA18,76 гPUFA34,07 г310%ω-30,11 гω-633,15 гω-917,95 г
GluГлутаминовая кислота2,93 г
ArgАргинин2,41 г
AspАспарагиновая кислота1,30 г
LeuЛейцин0,99 г
SerСерин0,83 г
GlyГлицин0,69 г
ValВалин0,69 г
AlaАланин0,68 г
ProПролин0,67 г
IleИзолейцин0,54 г
LysЛизин0,54 г
PheФенилаланин0,52 г
TyrТирозин0,51 г
ThrТреонин0,37 г
HisГистидин0,34 г
CysЦистин0,29 г
MetМетионин0,26 г
TrpТриптофан0,11 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кедровый орех сырой. Польза и вред для организма

Сосновые семена созревают на чешуях шишек, а не внутри плода с мякотью. Это связано с принадлежностью сосен к голосеменным растениям. Поэтому слово «орех» здесь кулинарное: съедобное ядро не является настоящим ботаническим плодом-орехом.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram