Бразильские орехи, сушёные, нечищёные

Бразильские орехи

сушёные, нечищёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Селен 2739% РСП Медь 174% РСП ‡ Магний 94% РСП

Бразильские орехи. Химический состав и витамины

Сушёные бразильские орехи (Bertholletia excelsa) — гигантские треугольные ядра дикорастущего гиганта дождевых лесов Амазонии, удерживающие абсолютный мировой рекорд по содержанию органического селена. Всего один-два ореха покрывают суточную потребность организма в селене на 150–200%, активируя глутатионпероксидазу и дейодиназы, превращающие прогормон щитовидной железы T4 в активный гормон T3. Орех богат метионином, цинком и олеиновой кислотой, защищающими фолликулы щитовидной железы от аутоиммунной агрессии.

⚡ 659 ккал / 100 г

Белки 8% · 14,3 г Жиры 85% · 67,1 г Углеводы 7% · 11,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 3 мг / K 659 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Селен — выше, чем у 99% · орехи

Калорийность — выше, чем у 17% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Бразильские орехи. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0702 Бразильский орех сырой 656 ккал · Б 14,3 · Ж 66,4 · У 12,3 № 0649 Грецкие орехи 654 ккал · Б 15,2 · Ж 65,2 · У 13,7 № 0704 Грецкий орех сырой 654 ккал · Б 15,2 · Ж 65,2 · У 13,7

Бразильские орехи. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» требует строгого фармакологического дозирования бразильского ореха: не более 1–2 штук в сутки во избежание селеноза. Тщательно разжуйте одно ядрышко во время утреннего приема пищи вместе с тарелкой цельнозерновой каши или нарежьте тонкими хлопьями поверх зеленого салата со шпинатом и свежими огурцами без масла. Это природная биологически активная добавка высшей биодоступности.

Бразильские орехи. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 7,5 г 25%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,3 г 3,6%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,4 г
H₂O Вода Вода 3,4 г
Suc Сахароза Сахароза 2,33 г
Sta Крахмал Крахмал 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 1917 мкг 2739%
Cu Медь Медь 1,743 мг 174%‡
Mg Магний Магний 376 мг 94%
P Фосфор Фосфор 725 мг 91%
Mn Марганец Марганец 1,223 мг 61%‡
Zn Цинк Цинк 4,06 мг 27%
K Калий Калий 659 мг 19%
Fe Железо Железо 2,43 мг 17%
Ca Кальций Кальций 160 мг 16%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 5,65 мг 57%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,617 мг 44%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 22 мкг 11%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,101 мг 5,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,184 мг 3,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,035 мг 2,2%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,29 мг 1,6%
C Витамин С Витамин С 0,7 мг 1,2%
Ch Холин Холин 28,8 мг 5,8%‡
SFA16,13 гMUFA23,88 гPUFA24,40 г222%ω-30,02 гω-623,86 гω-923,59 г
GluГлутаминовая кислота3,19 г
ArgАргинин2,14 г
AspАспарагиновая кислота1,32 г
LeuЛейцин1,19 г
MetМетионин1,12 г
ValВалин0,76 г
GlyГлицин0,73 г
ProПролин0,71 г
SerСерин0,68 г
PheФенилаланин0,64 г
AlaАланин0,61 г
IleИзолейцин0,52 г
LysЛизин0,49 г
TyrТирозин0,42 г
HisГистидин0,41 г
ThrТреонин0,36 г
CysЦистин0,31 г
TrpТриптофан0,14 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Бразильские орехи. Польза и вред для организма

Бертолетия практически не поддается искусственному культивированию на плантациях: гигантские деревья высотой до пятидесяти метров опыляются исключительно дикими крупными шмелями-орхидеями Euglossini, способными приподнять тяжелый капюшон цветка, поэтому весь мировой селен бразильского ореха собирается исключительно в девственных джунглях Амазонки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram