Кедровые орехи (пиньон), сушёные

Кедровые орехи (пиньон)

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 217% РСП ‡ Медь 103% РСП ‡ Витамин В1 89% РСП

Кедровые орехи (пиньон). Химический состав и витамины

Сушёные кедровые орехи пиньон (Pinus edulis) — крупные сладкие семена колорадской сосны с юго-запада Северной Америки с мягкой сливочной текстурой и выразительным смолистым букетом. Орехи пиньон превосходят сибирские аналоги по содержанию растительного протеина и сложных углеводов, концентрируя высокие дозы меди, железа и марганца. Медь стимулирует синтез супероксиддисмутазы, предотвращая окислительный стресс эндотелия и стимулируя регенерацию эритроцитов.

⚡ 629 ккал / 100 г

Белки 7% · 11,6 г Жиры 82% · 61 г Углеводы 11% · 19,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,11

Na 72 мг / K 628 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 72% · орехи

Калорийность — выше, чем у 27% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кедровые орехи (пиньон). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0696 Фундук 629 ккал · Б 13,7 · Ж 61,1 · У 17 № 0717 Лесной орех / фундук бланшированный 629 ккал · Б 13,7 · Ж 61,1 · У 17 № 0695 Фундук (лещина) 628 ккал · Б 14,9 · Ж 60,8 · У 16,7

Кедровые орехи (пиньон). Как правильно готовить

В кулинарном протоколе системы «Всё дело в еде!» орехи пиньон используют в сыром или слегка подсушенном на пергаменте виде для обогащения сытных овощных блюд. Посыпьте горстью пиньон рагу из тушеной тыквы, кукурузы и черной фасоли (традиционные три сестры индейской кухни) без добавления растительного масла. Орехи пиньон дарят блюду богатый смолистый вкус и высокую питательную плотность.

Кедровые орехи (пиньон). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,7 г 36%
H₂O Вода Вода 5,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,333 мг 217%‡
Cu Медь Медь 1,035 мг 103%‡
Mg Магний Магний 234 мг 59%
Zn Цинк Цинк 4,28 мг 29%
Fe Железо Железо 3,06 мг 22%
K Калий Калий 628 мг 18%
Na Натрий Натрий 72 мг 5,5%‡
P Фосфор Фосфор 35 мг 4,4%
Ca Кальций Кальций 8 мг 0,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,243 мг 89%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 58 мкг 29%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,37 мг 24%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,223 мг 14%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,111 мг 5,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,210 мг 3,5%
C Витамин С Витамин С 2 мг 3,3%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
SFA9,38 гMUFA22,94 гPUFA25,67 г233%ω-30,79 гω-624,88 гω-921,53 г
ArgАргинин2,25 г
GluГлутаминовая кислота1,97 г
AspАспарагиновая кислота1,05 г
LeuЛейцин0,83 г
ProПролин0,62 г
AlaАланин0,60 г
ValВалин0,60 г
GlyГлицин0,59 г
SerСерин0,49 г
IleИзолейцин0,45 г
PheФенилаланин0,44 г
LysЛизин0,43 г
TyrТирозин0,42 г
ThrТреонин0,37 г
HisГистидин0,28 г
CysЦистин0,21 г
MetМетионин0,21 г
TrpТриптофан0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кедровые орехи (пиньон). Польза и вред для организма

Орехи пиньон веками составляли основу выживания индейцев навахо, пуэбло и хопи в суровых засушливых каньонах Нью-Мексико и Аризоны: урожай пиньона собирали всей общиной, перемалывали семена в пасту и запекали питательные лепешки, способные храниться годами.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram