Каштаны китайские, обжаренные

Каштаны китайские

обжаренные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 85% РСП ‡ Витамин С 64% РСП Медь 39% РСП ‡

Каштаны китайские. Химический состав и витамины

Обжаренные китайские каштаны обладают плотной бархатистой консистенцией и выраженным сладким привкусом благодаря гидролизу природных полисахаридов под воздействием высокой температуры. В них сохраняется высокий уровень водорастворимого калия, магния и витаминов группы B, стимулирующих работу миокарда и оптимизирующих проведение нервных импульсов. Высокая влажность и минимальная доля жиров делают каштаны идеальным продуктом для сытного перекуса без перегрузки печени.

⚡ 239 ккал / 100 г

Белки 8% · 4,5 г Жиры 4% · 1,2 г Углеводы 88% · 52,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 477 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 41% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 81% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Каштаны китайские. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0654 Каштаны европейские 245 ккал · Б 3,2 · Ж 2,2 · У 53 № 0662 Каштаны японские 201 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 45,1 № 0675 Кокосовое молоко (отжатое из стружки и воды) 230 ккал · Б 2,3 · Ж 23,8 · У 5,5

Каштаны китайские. Как правильно готовить

В кулинарной концепции системы «Всё дело в еде!» обжаренные китайские каштаны вводят в теплые рагу из корнеплодов и грибные похлебки без использования растительного масла. Разомните очищенные горячие каштаны в кастрюле с тушеными шиитаке, луком-шалотом и чечевицей на овощном отваре: блюдо приобретет кремовую густоту и насыщенный лесной аромат. Каштаны превосходно насыщают в холодные сезоны года.

Каштаны китайские. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 40,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,708 мг 85%‡
Cu Медь Медь 0,387 мг 39%‡
Mg Магний Магний 90 мг 23%
K Калий Калий 477 мг 14%
P Фосфор Фосфор 102 мг 13%
Fe Железо Железо 1,50 мг 11%
Zn Цинк Цинк 0,93 мг 6,2%
Ca Кальций Кальций 19 мг 1,9%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 38,4 мг 64%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 72 мкг 36%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,437 мг 22%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,150 мг 11%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,592 мг 9,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,50 мг 8,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,090 мг 5,6%
SFA0,17 гMUFA0,62 гPUFA0,31 г2,8%ω-30,03 гω-60,28 гω-90,60 г
AspАспарагиновая кислота0,91 г
GluГлутаминовая кислота0,57 г
ArgАргинин0,46 г
LeuЛейцин0,28 г
LysЛизин0,24 г
ValВалин0,23 г
AlaАланин0,21 г
PheФенилаланин0,20 г
SerСерин0,20 г
GlyГлицин0,20 г
ThrТреонин0,18 г
ProПролин0,17 г
IleИзолейцин0,17 г
TyrТирозин0,13 г
HisГистидин0,13 г
CysЦистин0,12 г
MetМетионин0,11 г
TrpТриптофан0,05 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Каштаны китайские. Польза и вред для организма

В Пекине обжарка каштанов в чугунных котлах с горячим черным песком и медовой патокой является традиционным уличным кулинарным искусством со времен династии Сун: горячий песок равномерно прогревает орех со всех сторон, не позволяя скорлупе подгореть.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram